Cviklové placky sa dajú uvariť veľmi rýchlo. Toto jedlo je diétne, pretože je veľmi užitočné pre gastrointestinálny trakt. Preto je ako stvorený pre detské kuchyne. A na bakalársku večeru len bohvie čo!
Je to nevyhnutné
-
- 4 repy;
- 2 lyžice. l. krupica;
- 2 lyžice maslo alebo rastlinný olej;
- 2 lyžice. l. mlieko
- 2 lyžice strúhanka alebo múka;
- 2 vajcia;
- soľ;
- 1/2 šálky sušeného ovocia (sušené marhule
- sušené slivky alebo hrozienka);
- 1/2 šálky kyslej smotany;
- 1 cibuľová repa;
- 1 pohár tvarohu;
- 1 strúčik cesnaku;
- 400 g pečene;
- 1 pohár pohánkovej kaše.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite stredne veľkú repu, veľkú asi ako mužská päsť, a dôkladne ju umyte štetcom. Vložte do smaltovaného hrnca, podlejte studenou vodou tak, aby bola zelenina úplne pokrytá.
Krok 2
Na misu dajte pokrievku a povarte ju. Potom, čo tekutina zovrie, pridáme 1 lyžicu kryštálového cukru a rozmiešame ju vo vriacej vode. Potom ho pomaly ohrejte a premiešajte. Cukor pomáha koreňovej zelenine zachovať si krásnu malinovú farbu a dodáva jej tiež sladšiu chuť.
Krok 3
Cviklu varte 40 - 50 minút, kým úplne nezmäkne. V tomto čase si pripravte prísady, ktoré je možné pridať do placiek. Môžu sa občas meniť, aby chuť misky nestala nudnou. Vhodne sú vajcia, krupica, strúhanka a rastlinný olej. Ak je na spojenie všetkých zložiek potrebný prvý a druhý, potom je na vyprážanie výrobkov potrebný druhý a tretí.
Krok 4
Niektoré sú vhodné ako samostatne pridané produkty. Napríklad cesnak. Hlavu cesnaku rozdeľte na strúčiky, každú ošúpte a nakrájajte pomocou lisu na cesnak. V takom prípade pridajte do suchej hmoty na rezne krupicu.
Krok 5
Alebo hrozienka. Bobule dôkladne opláchnite a povarte ich v mlieku 10 minút. Potom tam pridajte potrebné množstvo krupice. Vložte hrozienka do rezňov bez sekania.
Krok 6
Hrozienka nahraďte sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami. Opláchnite ich a uvarte ich rovnakým spôsobom. Iba bez krupice, pretože ich bude treba nakrájať na malé kúsky. A pridajte cibuľu osmaženú do zlatista.
Krok 7
Napríklad aj tvaroh je vhodný. Hodí sa k cesnaku. Namiesto mlieka je tu vhodná kyslá smotana a maslo.
Krok 8
Mäsové kotlety s repou sa pripravujú nasledovne: kombinujte mletú pečeň s repou v pomeroch 1/1. Mleté mäso môže byť bravčové, hovädzie alebo hydinové. Ak k takýmto kotletom pridáte namiesto krupice pohánkovú kašu, stanú sa liečivou potravinou proti anémii, pretože budú obsahovať veľa železa. Iba vy ich musíte dlhšie smažiť, pretože sú mäsové.
Krok 9
Ak pripravujete jedlo pre deti, potom môžete do kotletovej hmoty pridať kryštálový cukor. Iba v takom prípade nepoužívajte iné prísady ako tvaroh. Pretože sa nekombinujú s cukrom.
Krok 10
Keď je cvikla po uvarení vychladnutá, ošúpte ju, otočte na mlynčeku na mäso alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. A pridajte svoje obľúbené prísady. A pridajte k nim tie, ktoré sa nezmenia: vajcia a krupica. Kotlety osolíme.
Krok 11
Potom ručne formujte karbonátky a rozvaľkajte ich v strúhanke alebo múke. Teraz vložte do horúcej panvice a smažte na rastlinnom oleji 3 - 6 minút. Rezy z repy sú pripravené. Podávame s kyslou smotanou.
