Krupicové gule sa zvyčajne pripravujú pre batoľatá, ktoré odmietajú krupicovú kašu. Ale toto jedlo nemôžete nazvať výlučne pre deti - vďaka svojej príjemnej chuti a rôznym možnostiam varenia mnohé ženy v domácnosti potešia dospelých členov rodiny krupicovými guľkami.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka krupice
- 200 g mlieka;
- 30 g cukru;
- soľ podľa chuti;
- 1 vajce;
- mleté krekry alebo krupica;
- 2 lyžice škrobu;
- 1 liter vody;
- akýkoľvek džem;
- Pre pikantné krupicové koláče:
- 200 g klobásového syra;
- kmín podľa chuti;
- zeleninový olej;
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si základ pre akékoľvek krupicové guľky - krupicová kaša. Za týmto účelom nalejte mlieko do misky na prípravu kaše, podľa chuti pridajte cukor a soľ, priveďte ju do varu a za stáleho miešania tenkým prúdom prilievajte do vriaceho mlieka krupicu. Kašu uvaríme do mäkka. Krupicová kaša na fašírky by sa mala ukázať ako viskózna a hustá.
Krok 2
Počkajte, kým krupica, ktorú ste uvarili, trochu vychladne, pridajte do nej vajíčko a výslednú hmotu dobre premiešajte. Ďalej z neho rukami vytvarujte fašírky, ktoré z oboch strán rozvaľkajte v pomletej strúhanke alebo na panvici v slnečnicovom oleji, kým nie sú jemné.
Krok 3
Pripravte si želé, s ktorým sa najčastejšie podávajú krupičné krupice - na tento účel vezmite všetok džem, ktorý máte, zriedte ho vodou, potom povarte a aby ste sa zbavili dužiny bobúľ, preceďte kompót, ktorý ste získali cez sitko.. V samostatnej miske škrob zriedime teplou vodou a za stáleho miešania vlejeme do kompótu, ktorý opäť položíme na oheň. Varte želé, kým nezhustne, pričom nezabudnite neustále miešať. Uvarené krupicové guľky položte na misku, zalejte ich vychladeným želé a podávajte.
Krok 4
Na prípravu špeciálnych krupicových guľôčok zvaných „Pikantná“na slanú varenú krupicovú kašu pridáme okrem vajec aj predtým nastrúhaný klobásový syr a rascu a túto krupicovú hmotu poriadne premiešame. Potom to dajte na 2-3 hodiny do chladničky, potom ich odtiaľ vyberte, rukami vytvarujte fašírky a dajte ich na plech, ktorý vymastíte rastlinným olejom. Podľa želania vložíme na každé sústo tenký kúsok klobásového syra a dáme ich piecť do rúry na 180 stupňov asi na 20 minút. Stupeň pripravenosti krupicových koláčov zvaných „Pikantné“možno posúdiť podľa ich farby - v hotovom jedle je jantárový a chutný.
