Surová zelenina obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Pravidelná konzumácia zeleninových štiav sa vyhýba nedostatku týchto dôležitých metabolických zložiek. Mrkvová šťava obsahuje obrovské množstvo karoténu, ktorý je zodpovedný za stav pokožky, činnosť hojenia rán, ba dokonca pomáha predchádzať predčasnému starnutiu.
Je to nevyhnutné
-
- čerstvá mrkva
- jemné strúhadlo
- gázové vrecko
- odšťavovač.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu opláchnite pod tečúcou vodou, vrch odrežte o 1 - 2 cm. V tejto časti mrkvy je vysoký obsah dusičnanov. Zeleninu ošúpte a nakrájajte na malé kocky dlhé 3 - 4 centimetre. Prejdite ich odšťavovačom. Pripravenú šťavu ochlaďte. Počas dňa lekári odporúčajú konzumovať najviac dva poháre mrkvovej šťavy. Na výrobu džúsu je vhodné brať veľmi čerstvú zeleninu s jasnou farbou bez poškodenia. Najlepšie je vytlačiť šťavu z mrkvy Carotel. Má jasnú, bohatú farbu a dostatočný obsah sacharózy.
Krok 2
Ak chcete pripraviť mrkvovú šťavu bez odšťavovača, umytú mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Lepšie je, ak ide o plastové strúhadlo, aby kov pod vplyvom čerstvej šťavy neoxidoval. Vložte nastrúhanú mrkvu do vrecka z niekoľkých vrstiev tenkej látky. Čistými rukami stlačte vrece cez širokú nádobu, kým z neho nevyteká viac šťavy. Pri tejto metóde je šťava takmer polovičná.
Krok 3
Pollitrové nádoby sterilizujte parou. Mrkvovú šťavu zahrejte na teplotu 80 ° C, nalejte do pripravených nádob a zrolujte sterilnými viečkami. Takto pripravenú šťavu môžeme skladovať až do nasledujúcej sezóny.
