Niekedy sme pri nákupe oleja zakúpeného v obchode presvedčení, že je potrebné vykonať ďalšiu sterilizáciu. Nie je také ťažké ho uvariť doma. Všetko, čo je k tomu potrebné, je sporák, riad a pol hodiny času.
Je to nevyhnutné
Olej na varenie, hrniec, sporák, sklenená nádoba, bavlnená tkanina
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľký kastról, nalejte do neho vodu a vložte ju na silný oheň. Naplňte malú sklenenú nádobu rastlinným olejom - môže to byť sklenená nádoba alebo fľaša (hrdlo fľaše by malo byť uzavreté vatou). Nádobu vložte do hrnca naplneného vodou. Aby nedošlo k prasknutiu nádoby medzi dnom a hrncom, je najlepšie vložiť čistú bavlnenú handru.
Krok 2
Zapnite varnú platňu a položte na ňu panvicu. Priveďte vodu do varu a potom znížte teplotu. Držte nádobu s olejom vo vriacej vode najmenej päť a najviac tridsať minút. Olej nebude vrieť ako voda, ale napriek tomu bude sterilizovaný. Ak spozorujete, že olej stále začína vrieť, v žiadnom prípade ho nehaste vodou. Lepšie zakryte nádobu vekom z panvice - kyslík prestane prúdiť do nádoby a var sa zastaví.
Krok 3
Vyberte nádobu s olejom z panvice a nechajte ju vychladnúť. Ak to chcete urobiť, môžete dať nádobu na balkón. Počkajte, kým jedlo nevychladne na izbovú teplotu. Potom ho vložte do chladničky a podľa potreby ho vyberte.
Krok 4
Takto získaný sterilizovaný olej nielenže nespôsobuje alergie, ale prispieva aj k lepšiemu tráveniu potravy. Taktiež mu chýbajú najrôznejšie chemické prísady a konzervačné látky. Preto sa tento druh oleja môže bezpečne použiť na prípravu jedál pre deti. Je vhodný na pilaf, do šalátov a na vyprážanie a na domáce prípravy. Vaša domácnosť určite ocení jemnú chuť jedla s maslovou príchuťou.
