Cukety sú známe pre svoju jemnú dužinu, príjemnú chuť, nízky obsah kalórií a prítomnosť veľkého množstva výživných látok. Na zachovanie všetkých týchto vlastností sa táto zelenina najlepšie varí v rúre a aby bola jej chuť bohatšia a neobvyklejšia, môžete cuketu posypať rôznymi pre ne vhodnými koreninami.
Aké korenie môžete ochutiť cuketou
Pretože cuketa má veľmi jemnú chuť a textúru, je lepšie pridať do nej jemnejšie korenie. Na ich varenie v rúre je napríklad vhodnejšie biele korenie ako čierne alebo červené. Aj keď tieto tiež nie sú zakázané používať, najmä ak varíte cuketu s mäsom alebo zemiakmi.
Tiež sa táto zelenina hodí k čerstvej alebo sušenej cibuli a cesnaku. Takéto korenie im dodá pikantnejšiu a bohatšiu chuť. V tomto prípade môžete do cukety pridať syr, paradajky alebo kyslú smotanu - ukáže sa to veľmi chutné.
Z byliniek, kôpru alebo petržlenu, koreňa zeleru a zelene, ako aj majoránky, trvácej byliny, ktorá sa často používa do jedál v kombinácii s oreganom, sa výborne hodí na cuketu. Upečenú cuketu môžete tiež ochutiť čerstvou alebo sušenou vňaťou a tymiánom (tymián), dvoma bylinkami ideálnymi takmer na všetku zeleninu.
Estragón alebo tiež estragón, ako sa mu hovorí, dodá cukinám pečeným v rúre tiež príjemnú chuť a arómu. Túto bylinu z rodu paliny však treba pridávať vo veľmi malom množstve, inak zabije jemnú chuť zeleniny. Najlepšie je dať to do omáčky pripravenej s pečenou cuketou - v takom prípade získate dokonalú kombináciu.
Ako piecť cuketu v rúre
Na prípravu takého jemného a nízkokalorického jedla budete potrebovať:
- 2 cukety rovnakej veľkosti;
- 1 veľká paradajka;
- hlava cibule;
- stredne veľká mrkva;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 100 g suluguni;
- soľ podľa chuti;
- zeleninový olej;
- petržlen.
Chvosty vopred umytej cukety nakrájajte, potom pozdĺžne rozrežte na dve rovnaké časti a každú dužinu olúpte, pričom dajte pozor, aby sa šupka nepoškodila. Namažte ich trochou rastlinného oleja, položte ich na plech s prehĺbením nadol a pečte 10 minút pri 180 ° C.
Medzitým si nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a duste ju na rastlinnom oleji. Potom pridáme dužinu z cukety, olúpané a nasekané paradajky. Všetko dusíme na miernom ohni, kým sa neodparí prebytočná tekutina. Potom osolíme a odstavíme z ohňa. Do plnky pridáme rozdrobené suluguni, mletý cesnak a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
Vyberte člny, otočte ich, osoľte a naplňte pripravenou plnkou. Vráťte na 15 minút do rúry. Potom mierne ochladíme a podávame.
