Ponúkam vám vynikajúci recept na pečený baklažán. Jedlo môžu jesť aj tí, ktorí sa postia. Je skvelým zeleninovým doplnkom vašej stravy.
Je to nevyhnutné
- Na prípravu pečeného baklažánu budete potrebovať:
- • 2 stredne veľké baklažány,
- • 250 gramov paradajok vo vlastnej šťave,
- • soľ - podľa chuti,
- • olivový olej podľa chuti,
- • 1 polievková lyžica. lyžicu sušeného oregana,
- • 1 polievková lyžica. lyžicu sušeného zeleru.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr nakrájajte baklažány na plátky s hrúbkou 0,7-1 cm, potom každý kruh rozdeľte na 4 časti. Ďalej baklažány naplňte studenou osolenou vodou a nechajte 15 - 30 minút pôsobiť, aby z nich vytiekla horkosť.
Krok 2
Po 15-30 minútach scedíme vodu, baklažány opláchneme, vložíme do pekáča, posypeme olivovým olejom, osolíme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Miska sa pripravuje asi 40 minút. Niekedy baklažány vyberieme z rúry a premiešame, aby sa zelenina upiekla rovnomerne.
Krok 3
Pripravíme paradajkový dresing: paradajky olúpeme z nádoby, pridáme trochu paradajkovej šťavy a rozdrobíme ich na pyré. Paradajky koríme, osolíme, premiešame.
Krok 4
Po 40 minútach baklažán vyberte z rúry, naplňte ho zálievkou, premiešajte a pečte ďalších 15 minút pri 200 stupňoch.
