Keď nečakane dorazia hostia, hostesky sa snažia čo najrýchlejšie a bez zbytočných problémov uvariť niečo vynikajúce. Existuje veľa jedál, ktoré sa dajú pripraviť za krátky čas a umožňujú vám pospíšiť si stôl. Jedným z takýchto lahodných a veľkolepých jedál je pečený baklažán so syrom Firebird.
Je to nevyhnutné
- - 2 stredne veľké baklažány;
- - 4 paradajky;
- - 200 g tvrdého syra;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- - 1 lyžička cukru;
- - zeleň z kôpru, petržlenu a koriandra;
- - soľ, korenie a citrónová šťava podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyte a pozdĺžne rozrežte na dve časti. Každú polovicu baklažánu nakrájajte pozdĺžne na pláty, hrubé asi 5 mm, nedotýkajte sa asi 1,5 cm od základne, aby ste z každej polovice skončili „vejárom“. Každý vejárový plát potrieme zmesou soli a korenia.
Krok 2
Polovicu syra nakrájajte na tenké plátky. 2 paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Medzi plátky každého baklažánu vložte 2 plátky paradajky a 2 plátky syra.
Krok 3
Na pekáč, predtým vymastený rastlinným olejom, dajte 4 vejárové vejáre plnené syrom a paradajkami.
Krok 4
Olúpte cesnak a pretlačte lisom. Zvyšné paradajky zalejeme vriacou vodou a olúpeme. Paradajky nakrájame na malé kocky, vložíme na panvicu s trochou rastlinného oleja, pridáme cesnak, soľ, cukor a citrónovú šťavu, ktorá prešla lisom, opečieme všetky prísady, kým sa nevytvorí hustá omáčka.
Krok 5
Baklažánom zalejeme pripravenú omáčku a dáme piecť do rúry na 180 ° C asi na 20 - 35 minút, zatiaľ čo sa baklažán varí, nastrúhame zvyšný syr. Pred pečením posypte baklažánom syr a vráťte ho na ďalších 5 minút do rúry. Upečený baklažán preložíme do servírovacej misky a pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.
