Červený kaviár je nielen vynikajúcou pochúťkou a lahodnou pochúťkou. Je tiež cenným zdrojom vitamínov, stopových prvkov a minerálov. Ale to je len vtedy, keď je to prirodzené.
Inštrukcie
Krok 1
Náhradný červený kaviár je vyrobený z morských rias. Najskôr sa z nich vyprodukuje agar, potom sa na jeho základe pripraví želé, zafarbí ho na požadovanú červeno-oranžovú farbu. Potom sa z nej vytvoria vajcia a pridá sa k nim lososový tuk.
Krok 2
Pred vložením kaviáru do košíka s potravinami si pozorne prečítajte všetky informácie v banke. Musí byť uvedené: dátum výroby, dátum exspirácie, výrobca, ryby, z ktorých bol kaviár extrahovaný, a zloženie. Ak chýba aspoň jeden komponent, vložte nádobu späť na policu.
Krok 3
Dátum výroby by mal byť od mája do septembra. Práve v tomto období sa zhromažďuje kaviár. Názov ryby naznačuje nielen „lososa“, ale aj konkrétny druh. Existuje veľa lososových rýb, z ktorých sa berie kaviár: ružový losos, losos nerka, chum losos, kežuch, pstruh. Kaviár by nemal obsahovať žiadne konzervačné látky. Iba kuchynská soľ.
Krok 4
Pri kúpe uprednostnite kaviár v sklenenej nádobe. Práve táto nádoba je chemicky najneutrálnejšia a je v nej vidieť kaviár.
Krok 5
Venujte pozornosť viečku plechovky. Nemal by byť nafúknutý a čísla na ňom musia byť vyrazené zvnútra.
Krok 6
Ak je to možné, zvážte kaviár. Prírodná pochúťka bude pozostávať z vajec rovnakej veľkosti do priemeru 5 - 6 mm. Rovnaká bude aj ich farba. Nekupujte príliš jasný alebo bledý kaviár. Bude to s najväčšou pravdepodobnosťou falošná. Vajcia by mali byť mierne drobivé a pri ochutnávaní by mali prasknúť v ústach. Hmota tejto pochúťky by mala zaberať všetok priestor v nádobe.
Krok 7
Pravý kaviár bude dobre voňať a nebude vydávať štipľavý zápach. V takom prípade je lepšie nekonzumovať ho, aby ste chránili svoje zdravie.
Krok 8
Ďalším garantom vysokej kvality bude GOST uvedený na banke.
Krok 9
Pri nákupe kaviáru podľa hmotnosti požiadajte predajcu o certifikát kvality, ktorý bude obsahovať všetky informácie o pochúťke z morských plodov. Nezanedbávajte podmienky, za ktorých sa kaviár predáva. Ak sú pult a predajca špinavé, neriskujte svoje zdravie.
