Kaviár je obľúbenou pochúťkou v Rusku, neodmysliteľnou súčasťou takmer slávnostného stola. Poďme sa rozprávať o tom, ako zvoliť správny červený kaviár.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné zvoliť nádobu, v ktorej budete kaviár kupovať.
Plastové nádoby, priehľadné sklo alebo nepriehľadné plechovky alebo voľné.
Plastové nádoby vyvolávajú otázky, pretože plast je stále chémia, ale rovnako ako iné priehľadné nádoby, aj tu je zrejmé plus: vidíte, čo je vo vnútri.
Sklenené nádoby majú oproti nim výhodu a ich použitie je veľmi pohodlné.
Je dosť nebezpečné brať kaviár na váhu: je to spôsobené tým, že určite nemôžete zistiť obdobie, ktoré už ležalo v obchode. Aj na váhu spravidla predávajú nie najkvalitnejší kaviár, ktorý sa z rôznych druhov trikov (napríklad banálnych s olejom alebo dokonca s čistiacimi prostriedkami (!)) Zmení na nepredstaviteľný na atraktívny a „čerstvý“.
Najtradičnejšie balenie, plechovka, bola a je najspoľahlivejšou voľbou. Tu máte uvedený dátum spotreby, výrobnú spoločnosť a zloženie. Hlavnou nevýhodou je, že obsah nie je viditeľný. Preto by ste sa tu mali spoľahnúť na dobré a známe spoločnosti a samozrejme na obchody, kde plánujete kúpiť kaviár.
Krok 2
Ďalej. Na tégliku môžu byť uvedené „lososový kaviár“, „chum kaviár“, „lososový kaviár“atď. Prvá možnosť je najhoršia. Toto je veľmi všeobecná formulácia, ktorá umožňuje výrobcom legálne uložiť najlacnejší kaviár v nádobe a zároveň ich predávať vo vysokej kvalite. Najvýhodnejší je kaviár z lososa s chumom, ale je ťažšie ho nájsť.
Štítok by mal byť nalepený rovnomerne a kvalitne a je lepšie, ak je na obale vytlačený dátum výroby a dátum spotreby a nie je na štítku vytlačený.
Krok 3
Po otvorení nádoby doma, pozrite sa na obsah, ovoňajte ju. Prítomnosť štipľavého nepríjemného zápachu by vás mala okamžite upozorniť. Uistite sa, že v nádobe nie je príliš veľa tekutiny. Vajcia by sa mali od seba oddeľovať a jemne by mali prasknúť v ústach na zuboch, ale nemali by tiecť z nádoby v bežnej neodmysliteľnej kaši alebo by už mali byť napoly prasknuté.
Vo vnútri každého vajíčka by malo byť viditeľné jadro.
Ak je vajíčko veľmi opuchnuté, vyzerá ako bublina, jadro je posunuté alebo nie je vôbec viditeľné, potom ho výrobcovia s najväčšou pravdepodobnosťou načerpali vodou, aby sa zvýšila jeho hmotnosť.
