Aby sa zabránilo prasknutiu vajec počas varenia, je potrebné pri ich príprave dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Samozrejme, musíte si na varenie zvoliť iba tie vajcia, ktorých trvanlivosť ešte nevypršala.
Inštrukcie
Krok 1
Uistite sa, že sú vajcia čerstvé. Za týmto účelom ich vložte do nádoby s vodou. Ak vajcia klesnú na dno, boli položené pred viac ako tromi dňami. Vajcia staré týždeň budú vznášať vzpriamene. Zatuchnuté vajíčko znesené pred tromi týždňami bude plávať.
Krok 2
Vajcia vybraté z chladničky neponárajte priamo do horúcej vody. V takom prípade určite prasknú. Musia byť vopred vybraté z chladničky.
Krok 3
Aby ste zabránili prasknutiu vajec počas varenia, použite na varenie malú nádobu. Pri ich príprave sledujte hladinu vody a prípadne doplňte potrebné množstvo. Vajcia varte na strednom alebo malom ohni, môžu sa pri varení roztrhnúť.
Krok 4
Nevarte vajcia príliš dlho, v takom prípade bude žĺtok zafarbený škaredou sivou farbou a biela bude „gumovitá“. Aby ste tomu zabránili, nastavte časovač na požadovaný čas po uvarení vajec. Vajcia uvarené natvrdo sa varia 8 - 9 minút, vajcia namäkko - 2 - 3 minúty, vajcia „vo vrecku“sa varia 5 - 6 minút.
Krok 5
Ak chcete správne stlačiť, nalejte vriacu vodu do malej misky. Vezmite svoje vajcia a jemne ich vložte do vody. Voda by mala pokrývať vajcia a mala by byť od nich o 1-2 centimetre vyššia.
Krok 6
Kastról postavte na stredný oheň, až voda vrie, na jednu minútu ho zastavte, potom ho vyberte zo sporáka a pevne ho zatvorte vekom. Počkajte minútu a potom hrniec opäť vložte na oheň. Vajcia varíme na miernom ohni sedem minút.
Krok 7
Na varenie vajec uvarených natvrdo nalejte do hrnca studenú vodu, vložte do nej vajcia. Dajte riad na stredný oheň, počkajte, kým voda zovrie, načasujte ho a vajcia povarte potrebný počet minút.
