Koreň zázvoru je nielen korenie, ale aj liek, ktorý sa používa už dlho. Ďumbier účinne znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak v krvi. Čistí telo toxínov a stimuluje trávenie. Koreň zázvoru má navyše protizápalové a protinádorové vlastnosti, preto je účinný pri prevencii rakoviny. Existuje mnoho spôsobov, ako uložiť koreň zázvoru, je to celkom ľahké a jednoduché.
Je to nevyhnutné
- - koreň zázvoru;
- - kontajner;
- - pergamenový papier;
- - Biele víno.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete uchovať koreň zázvoru čo najdlhšie, môžete na to použiť mrazničku. Vďaka zmrazeniu sú chuť a užitočné vlastnosti zázvoru prakticky nerozoznateľné od čerstvého. K tomu musí byť koreň zázvoru dôkladne umytý a osušený uterákom. Zložte do plastovej nádoby alebo inej nádoby a vložte do mrazničky. Ak je to potrebné, zázvor vyberte a odrežte potrebné množstvo. Ďumbier sa tak môže skladovať až 12 mesiacov.
Krok 2
Ak potrebujete olúpaný zázvor, potom je lepšie to urobiť: koreň zázvoru umyte, ošúpte ostrým nožom a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Formujte malé porcie strúhaného zázvoru a zabaľte ich do pergamenového papiera. Skladujte v mrazničke. Veľmi ľahké a pohodlné použitie, doba použiteľnosti je 8 mesiacov.
Krok 3
Koreň zázvoru nakrájajte na tenké plátky, vložte do vhodnej misy a podlejte suchým bielym vínom, vložte do chladničky. Týmto spôsobom si zázvor zachová svoju chuť a sviežosť niekoľko týždňov. Z vína sa dá pripraviť omáčka alebo dusiť mäso.
Krok 4
Čerstvý koreň zázvoru sa odporúča uchovávať v dolnom oddelení chladničky najviac päť dní. Počas tejto doby koreň zázvoru nestratí svoje liečivé a prospešné vlastnosti.
