Mliečna huba premieňa mlieko na kefír, ale výsledný kefír má obrovské množstvo užitočných vlastností. Lieči mnoho chorôb a má tiež preventívne vlastnosti. Ale aby ste mohli získať zdravý kefír dlhšie, mala by byť vaša mliečna huba správne uskladnená. Tu je niekoľko tipov na jeho uloženie.
Je to nevyhnutné
- - mliečne huby,
- - sklenená nádoba,
- - gáza,
- - sóda,
- - mlieko.
Inštrukcie
Krok 1
Mliečna huba sa môže skladovať v chladničke 3 dni, ak sa opláchne a vloží do mlieka zriedeného vodou 1: 1 bez zatvorenia veka. Ale po každom trojdňovom skladovaní v chladničke by ste mali hubu nechať kvasiť v mlieku pri izbovej teplote.
Krok 2
Pamätajte na niekoľko ustanovení, ktoré by v žiadnom prípade nemali byť porušené. Mliečne huby by sa nemali opláchnuť horúcou vodou, natož naplniť horúcim mliekom. Nádobu s hubami neumiestňujte na jasné denné svetlo. Pri teplotách pod 17 stupňov môže huba plesnivieť aj počas kvasenia. Mliečna huba musí byť dôkladne a neustále umývaná, inak stratí svoje liečivé vlastnosti. Hubu uchovávajte iba v sklenených nádobách. Nádobu, v ktorej je uložená, je možné umývať iba pomocou sódy bez použitia akýchkoľvek saponátov.
Krok 3
Keď necháte mlieko kysnúť alebo dať do chladničky, zakryte hrdlo nádoby gázou. Nádobu nemôžete zavrieť, nestojí však ani za to, aby ste ju nechali úplne nechránenú.
Krok 4
Po ukončení procesu odstráňte fermentované mlieko a šampiňóny, ktoré zostali v cedníku, opláchnite studenou prevarenou vodou. Denne nalejte hubu čerstvým mliekom (najlepšie mliekom s vysokým obsahom tuku a krátkou trvanlivosťou), ak to neurobíte, nerozmnožuje sa a zhnedne, nebude mať liečivé vlastnosti a môže zomrieť..
Krok 5
Ak odchádzate na 2-3 dni, naplňte trojlitrovú nádobu s mliekom pol na pol vodou, vložte tam hubu, odložte ju na chladné miesto v miestnosti, ale po príchode hubu opláchnite a naplňte to zase s mliekom. Nemôžete piť prepasírovaný kefír. Ak odchádzate na viac ako 5 dní a o vašu hubu sa nemá kto postarať, potom po jednom položte na tanier niekoľko čistých papierových obrúskov, plesne dobre opláchnite a vložte ich na obrúsky, zakryte druhým obrúskom a vložte na teplom mieste.dne huby čistou lyžičkou, aby sa nezlepili. Zožltnú a zmenšia sa. Po dvoch týždňoch ich vložte do nádoby a nechajte v chladničke. Takže huba alebo huby môžu byť skladované dlho. Nemali by prísť o svoje vlastnosti. Obnova však bude trvať 7-10 dní. Niekoľkokrát ich naplňte mliekom a potom ich pošlite do „strediska“- do jogurtu alebo skladujte kefír, aby v nich rástli čerstvé baktérie.
