Chrumkavé kyslé uhorky pripravené podľa tohto receptu majú pikantnú sladkokyslú chuť. Pri čakaní na hostí si také uhorky môžete nakladať doslova za deň a mať istotu, že nebudú stagnovať v chladničke.
Je to nevyhnutné
- Pre jednu plechovku s objemom 600 ml:
- - uhorky (tenké plátky) - 2 šálky;
- - cibuľa (nasekaná) - 1/4 šálky;
- - papriky (nasekané) - 1/4 šálky.
- Príprava marinády:
- - stolový ocot 9% - 1/3 šálky;
- - kryštálový cukor - 3/4 šálky;
- - soľ - 1 lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte, umyte a najemno nakrájajte papriky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Uhorky umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Zeleninu premiešajte a vložte do vopred pripravenej sterilizovanej nádoby.
Krok 3
Do kastróla pridajte 9% octu, soľ a cukor, marinádu priveďte do varu. Nalejte zeleninu v banke pripravenou horúcou marinádou. Ochlaďte nádobu a vložte do chladničky. Po dni môžu byť uhorky podávané.
Krok 4
Ak si chcete uhorky odložiť na zimu, potom do nádoby nalejte marinádu, počkajte 10 minút a marinádu sceďte do panvice. Marinádu opäť povarte a znovu pridajte zeleninu.
Krok 5
Uzavrite nádobu sterilizovaným skrutkovacím uzáverom. Banku otočte a zabaľte ju uterákom, kým úplne nevychladne. Nádobu s uhorkami skladujte na chladnom a tmavom mieste.
