Uhorky v Rusku sú právom zaradené do zoznamu najobľúbenejšej zeleniny. Nízkokalorické, chutné, bohaté na vitamíny a mikroelementy, sú veľmi dobré ako čerstvé, tak aj do zeleninových šalátov.
Inštrukcie
Krok 1
Niektorí ľudia zbierajú uhorky pre budúce použitie, podrobia ich soleniu, moreniu. Nakladané uhorky, silné, chrumkavé, sú veľmi populárne (tiež ako predjedlo pre vodku). Sú nielen chutné, ale aj zdravé. Avšak pri mnohých chorobách by sa solené uhorky nemali konzumovať, pretože potom môžu byť škodlivé.
Krok 2
Aké je použitie nálevu? V procese morenia uhoriek sa vytvára kyselina mliečna, ktorá má priaznivý vplyv na organizmus: zlepšuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Preto môže byť konzumácia solených uhoriek prospešná.
Krok 3
Uhorky (vrátane nálevu) obsahujú veľa vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie, a antioxidačné látky, ktoré pôsobia proti rozvoju zhubných nádorov. Okrem toho medzi stopovými prvkami, ktoré sú bohaté na uhorky, je taký dôležitý ako jód, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému a štítnej žľazy. Okrem toho má jód pozitívny vplyv na nervový systém a ľudskú pamäť. Preto by mali byť uhorky neustále zavádzané do stravy.
Krok 4
Kvôli klimatickým podmienkam Ruska sa však táto zelenina môže pestovať aj v najteplejších regiónoch iba niekoľko mesiacov v roku. Náklady na dovezené uhorky v zimno-jarnom období sú veľmi vysoké a nie sú k dispozícii všetkým Rusom. A tento problém rieši zber uhoriek pre budúce použitie, vrátane solenia.
Krok 5
Soľanka, ktorá vzniká pri varení uhoriek, je bohatá na biologicky aktívne látky, takže sa dá aj konzumovať (samozrejme s mierou, pretože prebytočná soľ je škodlivá). Nakoniec, nakladané uhorky sú skvelé na prebudenie chuti do jedla, a tým podporujú úplnejšie trávenie. A to je prospešné pre vaše zdravie.
Krok 6
Kto je pre uhorky škodlivý? So všetkými nepopierateľnými chuťovými výhodami a výhodami tohto produktu je potrebné mať na pamäti, že nakladané uhorky majú tiež kontraindikácie. Napríklad by sa nemali používať na liečbu mnohých chorôb gastrointestinálneho traktu, aterosklerózy, hypertenzie, cholelitiázy a zlyhania obličiek. Okrem toho je takýto produkt nežiaduci pre ľudí trpiacich edémmi (kvôli vysokej koncentrácii soli sa môže ďalej zvyšovať stagnácia tekutín v tele). Mali by ste sa zdržať zavádzania nakladaných uhoriek do stravy malých detí, pretože kuchynská soľ prispieva k zadržiavaniu vody v tele.
