Reďkovka Daikon je známa už dlho a vo veľkom sa používa pri varení v ázijských krajinách. Vďaka svojim blahodarným vlastnostiam má daikon priaznivý účinok na ľudské telo, čistí ho od nahromadených toxínov a toxínov a ovplyvňuje emočný stav.
Zručnosť pri príprave jedál daikon v ázijskej kuchyni zašla tak ďaleko, že v niektorých jedlách je takmer na nepoznanie. Ak sa zmieša s ostatnými ingredienciami, vznikne z nej jeden celok!
Naše pokusy napodobniť túto kulinársku zdatnosť nás priviedli k lahodnému thajskému jedlu, na recept ktorého vás upozorňujeme!
Je to nevyhnutné
- Hlavné zložky:
- Reďkev Daikon a mrkva
- Pre omáčku z mandľového zázvoru:
- 1 veľká paprika
- 1/4 šálky surových (nepražených a nesolených) mandlí
- 3 odkôstkované datle
- 1/4 šálky červenej cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 palca čerstvého zázvoru
- 1 plátok červenej feferónky
- 1/2 lyžice surového jablčného octu
- 2 lyžice pramenitej alebo filtrovanej vody
- podľa chuti osolíme
- Na ozdobu:
- Citrón a brokolica
Inštrukcie
Krok 1
Hlavné ingrediencie, nastrúhané alebo nakrájané na špirále, sú krásne uložené v hlbokom tanieri.
Upozorňujeme, že nemiešanie daikonu a mrkvy dodá vášmu jedlu väčšiu originalitu.
Krok 2
Na vytvorenie omáčky vložte všetky prísady do mixéra a postupujte, až kým nezískate krémovú konzistenciu (prípadne s trochou vody).
Krok 3
Zmes dajte na tanier a ozdobte kolieskami citróna, čerstvými bylinkami a kvetmi brokolice.
Dobrú chuť!
