Tavený syr je vynikajúcim produktom na výrobu rôznych sendvičov a občerstvenia. Toto jedlo si môžete uvariť doma pomerne rýchlo a ľahko, pretože jeho výroba si vyžaduje veľmi málo voľného času a peňazí.
Ako pripraviť tavený kôprový syr
Požadované prísady:
- 500 g tvarohu;
- jedno vajce;
- jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny;
- 1/2 čajovej lyžičky soli;
- 30 g masla;
- zväzok čerstvého kôpru (môžete si vziať aj sušený).
Prvým krokom je pretretie tvarohu cez jemné sito, aby sa hotový výrobok ukázal byť jemný, bez hrudiek. Je vhodné postup opakovať dvakrát.
Ďalej je potrebné dať do smaltovanej panvice strúhaný tvaroh, vajce, sódu, soľ, olej a všetko dobre premiešať. Vložte panvicu do vodného kúpeľa a hmotu povarte minimálne 30 minút.
Nakrájajte kôpor najemno. Odložte panvicu z ohňa a ihneď vložte kôpor do tvarohovej hmoty, všetko rozšľahajte.
Syr preložte do pripravenej nádoby a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho vložte do chladničky. Tavený syr s kôprom je pripravený.
Ako pripraviť tavený paprikový syr
Požadované prísady:
- 500 g čerstvého suchého tvarohu;
- jedno vajce;
- lyžicu nesoleného masla;
- 1/2 čajovej lyžičky soli a cukru;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- strúčik cesnaku;
- čajová lyžička sladkej papriky.
Najskôr je potrebné pripraviť všetky prísady. Nakrájajte cesnak, tvaroh pretrite cez kovové sitko.
Do nádoby dajte tvaroh, vajce, soľ a cukor, maslo, sódu, ktorú môžete neskôr vložiť do vodného kúpeľa. Všetko zomelieme do hladka, aby nevznikli biele škvrny tvarohu. Výsledkom by mala byť mierne žltkastá hmota.
Vložte misku do vodného kúpeľa a zmes varte asi 25-30 minút, pričom nezabudnite miešať. Je potrebné zabezpečiť, aby sa zmes stala viskóznou a hustou.
Nádobu odstavíme z ohňa a pridáme cesnak a papriku, zašľaháme.
Čistú misu vymastíme maslom a vložíme do nej syr, ktorý necháme vychladnúť.
