Varenie kuracieho mäsa v strúhanke je veľmi ľahké a výsledok je vynikajúci! Toto jedlo je ideálne na domáci obed a večeru. Jemné kuracie mäso topiace sa v ústach v chrumkavej voňavej kôrke zo strúhanky osloví dospelých aj deti.
Je to nevyhnutné
-
- ½ kuracieho mäsa;
- 100 g strúhanky;
- 100 g parmezánu;
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 pohár mlieka;
- 3 kuracie vajcia.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso rozdelíme na porcie, dochutíme soľou, vložíme do hlbokej misy a podlejeme mastným mliekom. Kurča nechajte marinovať na chladnom mieste 30 - 40 minút.
Krok 2
Parmezán nastrúhame a zmiešame so strúhankou. Do zmesi pridáme pár kvapiek olivového oleja a miešame. Dbajte na to, aby sušienky neboli nasiaknuté v oleji. Môžete trochu posoliť. Majte však na pamäti, že parmezán a krekry už soľ obsahujú.
Krok 3
Vidličkou alebo metličkou rozšľaháme dve surové vajcia. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
Krok 4
Vyberte kurča z mlieka, ponorte ho do vaječnej zmesi, potom rožte do zmesi syra a strúhanky. Môžu byť použité kuchynské kliešte. Dbajte na to, aby krekry rovnomerne pokryli celý povrch kurčaťa.
Krok 5
Kúsky kurčaťa jemne vložte do strúhanky do pekáča a vložte do rúry vyhriatej na 220 stupňov.
Krok 6
Kurča pečieme 20-30 minút. Čím väčšie kúsky sú, tým dlhšie sa kuracie mäso pečie. Ale v rúre ho nepreexponujte, inak bude pôsobiť príliš sucho. Ak máte málo času, vezmite si na varenie dusené kuracie prsia a nakrájajte ich na plátky štvrť dlane. Po 10-12 minútach pečenia budú hotové.
Krok 7
Kuracie mäso podávajte so zeleninovým šalátom alebo ryžou ako prílohu. Musíte ju jesť ihneď po uvarení horúcej. Po opätovnom zahriatí sa chrumkavá a chutná kôrka zmení na hrubú maslovú kôrku.
