Ak neviete, ako variť hrachovú kašu, teraz môžete vyplniť túto medzeru. Toto jedlo je zdravé a chutné. Obsahuje veľa bielkovín, takže hrachová kaša môže čiastočne nahradiť mäsové výrobky.
Je to nevyhnutné
- - voda;
- - soľ - 1 lyžička;
- - hrášok - 400 g.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie kaše použite nakrájaný leštený hrášok. Farba by mala byť žltá a belavá. Hrášok dôkladne opláchnite najmenej v 7 vodách. Prvá voda bude zakalená a biela a ďalšie budú jasnejšie.
Krok 2
Ďalej hrášok zalejte vodou a nechajte lúhovať cez noc. Hrášok bude po namočení opuchnutý. Vypustite zvyšnú vodu z hrášku, ktorá sa nevstrebala.
Krok 3
Hrášok preložíme do hrnca, zalejeme litrom vody. Môžete zaliať vriacou vodou alebo studenou filtrovanou vodou. Dajte dusiť na vysoký oheň. Pred varením odstráňte penu. Dbajte na to, aby z panvice neustále neunikla žiadna pena.
Krok 4
Stíšime oheň na minimálnu teplotu a kašu varíme, kým nebude hrášok mäkký. Čas varenia bude závisieť od odrody hrášku. Minimálny čas pre drvený hrášok je 40 minút až hodinu.
Krok 5
Štiepaný hrášok sa varí od hodiny do 2,5 hodiny. Celý hrášok je možné variť až tri hodiny.
Krok 6
Počas varenia musí byť kaša pravidelne miešaná. Kašu posolíme 15 minút pred koncom varenia. Ak hrášok po uvarení zmäkne, nerozpadne sa v pyré a zostane neporušený, rozdrobíme ho pomocou mixéra na kašu. Servírovanie hrachovej kaše na stôl, môžete ju doplniť o vyprážané šampiňóny, cibuľu, slaninu alebo oškvarky.
