Gazdinky používajú vajcia na prípravu rôznych zdravých a chutných jedál. Zatuchnuté vajíčko môže nielen pokaziť jedlo, ale aj výrazne poškodiť zdravie. Ako nestratiť peniaze a v obchode zistiť, či je vajíčko čerstvé alebo nie?
Pri nákupe vajec v obchode
Pred zakúpením vajec starostlivo skontrolujte obal. Mal by byť bez zubov, sĺz a mokrých miest. Venujte pozornosť dátumu exspirácie produktu. Ak dôjde k záveru, vajcia vo vnútri už s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú čerstvé a je lepšie nákup odmietnuť.
Otvorte kartón na vajcia. Čerstvý výrobok má hladký povrch a malý lesk. Je dobré, keď je každé vajce označené. Ak sú vo vnútri rozbité alebo popraskané, neberte ich.
Lepšie je kupovať vajcia v kartóne po desiatich kusoch. Môžete ich otvoriť a preskúmať prítomnosť alebo neprítomnosť poškodenia. Vajcia v tridsaťčlenných bunkách zabalené v polyetyléne na vrchu sú oveľa ťažšie viditeľné.
Zhnité vajcia sú obzvlášť bežné v reklamných produktoch. Pre obchod je ziskové predať zvyšky rýchlejšie a kupujúci často nevenujú pozornosť kvalite, pričom ich láka lákavá cenovka.
Domáce spôsoby, ako skontrolovať čerstvosť vajec
Ak boli vajcia vo vašej chladničke už dlhší čas a pochybujete o ich čerstvosti, skúste to určiť pomocou jednoduchých domácich metód. Najjednoduchšie je vajce jemne pretrepať. Zhnitý obsah ľahko preteká dovnútra a vydáva charakteristický zvuk. Čerstvé vajce je pevné, pri pretrasení sa prakticky nehýbe.
Ďalším bežným spôsobom identifikácie zhnitého vajíčka je použitie studenej vody. Nalejte ju do hrnca a ponorte do nej vajcia. Zhnité vyplávajú na povrch kvôli prítomnosti vzduchových bublín vo vnútri. Čerstvé vajíčko klesne ku dnu. Čím je výrobok bližšie k povrchu vody, tým kratšia je jeho trvanlivosť.
Ak vyššie uvedené metódy nefungujú, skúste sa na vajíčko pozrieť cez jasnú žiarovku. V čerstvom produkte je žĺtok jasne viditeľný na svetle. Zhnité vajíčko nie je absolútne priesvitné. Ak sa doba použiteľnosti produktu už končí, okolo žĺtka budú zreteľne viditeľné čierne bodky.
Pamätajte: ak ste si kúpili vajcia v obchode a ukázalo sa, že sú zhnité, máte plné právo ich vziať späť. Podľa článku 18 zákona o ochrane spotrebiteľa vám budú peniaze vrátené aj bez pokladníckeho šeku. To neznamená, že máte právo čakať dva týždne a až potom nosiť do obchodu zhnité vajcia. Okamžite sa zbavte nebezpečného produktu, aj keď o jeho kvalite existujú len malé pochybnosti.
Pri nákupe vajec v obchode alebo na farme buďte opatrní. Jedzte ich vždy varené, varené alebo dobre urobené. Zhnité vajcia a jedlá s nimi varené môžu spôsobiť ťažkú otravu jedlom, črevné ťažkosti alebo dokonca salmonelózu.
