Viete, ako sa varí pstruh? To znamená, že ste skutočná milenka. Ryby z rodiny lososov môžu byť varené nielen jednoducho, ale aj chutne. Je povestný svojou vynikajúcou chuťou a zdravými prísadami. Zostáva len zistiť požadovaný recept.
Je to nevyhnutné
-
- Čerstvý pstruh asi 600 g
- 1 stredná mrkva
- 1 cibuľa
- 1 zväzok zelene (najlepšie petržlen)
- 1/2 vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica bieleho vína
- 1/3 lyžice rastlinného oleja a rybieho korenia. A tiež soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
V našom prípade musíme rybu uvariť v rúre bez toho, aby sme stratili užitočné vlastnosti. Existuje veľké množstvo receptov na varenie v tejto podobe: niekoľko druhov pstruhov v rúre; pstruh vo fólii, so zeleninou alebo bez nej; pstruh so zázvorom, kyslou smotanou alebo omáčkami atď.
Krok 2
Recept na varenie je nasledovný:
Pstruha dobre opláchnite a nechajte trochu vyschnúť. Potom prekrojíme na polovicu a posypeme korením. Musíte počkať asi hodinu, kým nebude ryba úplne nasýtená korením.
Medzitým si umyjeme, olúpeme a mrkvu potrieme na tenkom strúhadle, dáme na dno pekáča.
Rovnako si nakrájame cibuľu, ale na tenké polkrúžky a dáme ju na mrkvu. Posypeme ho trochou korenia.
Na mrkvu posypeme umytú a nasekanú petržlenovú vňať, podľa potreby posolíme.
Rybu dajte na petržlenovú vňať a zalejte ju citrónovou šťavou, počkajte 15 minút, dochuťte ďalším vínom a rastlinným olejom.
Potom všetko prikryjeme alobalom a vložíme do rúry, koleno na 180 stupňov. Čakáme 35-40 minút. Ryba je pripravená.
Krok 3
Na doladenie zostáva dať misku na veľký tanier, posypať bylinkami a ozdobiť zeleninou.
Dobrú chuť!
