Krevety sú dobré nielen ako občerstvenie. Ak sú správne uvarené, môžu byť skvelým hlavným jedlom. Krevety z cesta vás prekvapia svojou jemnou a zaujímavou chuťou.
Je to nevyhnutné
-
- krevety
- cesnak
- svetlé pivo alebo minerálka
- múka
- zeleninový olej
- bielok
- citrón
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte krevety. Veľmi chutné sa ukáže, ak použijete kráľovské krevety, ale tento recept je použiteľný aj pre bežné. Rozmrazte ich, dôkladne ich opláchnite a očistite. Aby krevety chutili intenzívnejšie, je lepšie ich najskôr marinovať. Za týmto účelom potrite pár strúčikov cesnaku, pridajte vodu, soľ a olej (lepší ako olivový - je zdravší). Ak vás zmätila chuť cesnaku, nahraďte ho mletým korením alebo čili. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte morské plody v zmesi odležať asi 10 minút. Potom krevety vyberte, trochu osušte a odstráňte prebytočný cesnak. Teraz sa pustite do výrobkov z cesta.
Krok 2
Pripravte si múku. Nalejte do nej vodu alebo pivo (ako chcete). Pridajte vaječný bielok a rastlinný olej. Metličkou alebo vidličkou dobre premiešajte, až kým nebude hladká, a zakryte. Tak vznikne zmes podobná cestám na palacinky. Preto, ak ste časovo obmedzený, môžete si kúpiť palacinkovú múku (musíte do nej pridať iba pivo alebo vodu) a zjednodušiť si úlohu. V ideálnom prípade musíte cesto nechať dve hodiny lúhovať, takže majte na pamäti, že je lepšie začať s jeho prípravou vopred.
Krok 3
Keď ste pripravení na vyprážanie, rozohrejte panvicu s rastlinným olejom. Vezmite každú krevetu za chvost, ponorte ju do múky a potom do cesta a vložte ju do panvice. Krevety sa zvyčajne rýchlo vyprážajú, stačia 2 - 3 minúty. Hlavná vec je, že cesto zhnedne a vytvorí sa zlatá kôrka. Neustále miešajte, aby krevety nespálili.
Krok 4
Nezabudnite na malý detail: morské plody sa dobre spájajú s citrónovou šťavou. Pred podávaním to nalejte na jedlo. Ako dekoráciu môžete použiť šalátové listy a cibuľu nakrájané na kolieska.
Existujú rôzne spôsoby varenia kreviet v cestíčku, ale ten, ktorý je navrhnutý vyššie, je tradičný a najobľúbenejší. Môžete byť kreatívni a pridať ďalšie prísady alebo nahradiť výrobky. Niektoré napríklad marinujú krevety vo víne. Nebojte sa experimentovať!
