Ovsené vločky s mliekom sú jedným z najobľúbenejších medzi miliónmi. Niekto to posype hrozienkami, niekto vlašskými orechmi, niekto čerstvými bobuľami. Nech už si vyberiete čokoľvek, táto kaša je dobrá v akomkoľvek sprievode. Aj keď len dochutený mletou škoricou - vložte do nej kúsok masla a rodina si vypýta viac. Zároveň sa varí v každej domácnosti inak. Koniec koncov, ovsené vločky môžu byť varené v mikrovlnnej rúre, v multivarke a v bežnom kastróle. Môžete si vziať buď celé zrno ovsa, alebo vločky Hercules, alebo jemne zomletú škrupinu - otruby, uvarené v odstredenom mlieku, dostanete fitnes raňajky, ktoré sú pre mnohých relevantné. Ale najzaujímavejšou možnosťou sú ovsené vločky varené v hrnci.
Je to nevyhnutné
- - ovsené krúpy;
- - ovsené vločky Hercules;
- - ovsené otruby;
- - mlieko;
- - maslo;
- - vajcia;
- - cukor;
- - med;
- - sušené ovocie, orechy alebo bobule na servírovanie;
- - pekáče;
- - hrnce;
- - lyžice;
- - multivarok;
- - mikrovlnka;
- - rúra.
Inštrukcie
Krok 1
Na tradičnú kašu s mliekom použite ovsené vločky. Varí sa pomerne dlho, najmenej pár hodín, takže skúsené gazdinky ho varia vopred, bez toho, aby ho trochu pripravili. A potom sú tu aj možnosti. Buď 2 - 3 dni povaríme, ochladíme a dáme do chladničky, alebo ešte uvaríme, a keď vychladnú, dáme do pohárov a zamrazíme. V obidvoch prípadoch bude možné ráno dať potrebné množstvo do malého hrnca a pripraviť ho na mlieko. Ovsené vločky sa ukážu ako práve uvarené, nestratia sa z nich žiadne výživné látky, na ktoré sú celé ovsené krúpy také bohaté.
Krok 2
Zopakujte slávnu Guryevovu kašu, vo svojej verzii ju uvarte z predvarených ovsených vločiek. Podstata vzácneho receptu je v dvoch dôležitých zložkách: vajcia a odtučnený odstredený krém. Začnime kašou, ktorú treba trochu zohriať, aby sa ovsené „želé“rozptýlilo a bolo do nej možné nahnať 3-4 vajcia vopred zmiešané s malým množstvom cukru a vanilky. Pripravíme si pekáč, ktorý potrieme maslom a na spodok rozložíme vrstvu kaše. Medzitým by ste mali mať všetko pripravené na peny.
Krok 3
Nalejte silnú smotanu do širokej nepriľnavej misky a vložte do rúry na teplotu nepresahujúcu 60 stupňov. Na povrchu sa začnú vytvárať samé peny, ktoré je potrebné odstrániť. Opatrne ich preložte do vrstiev ovsených vločiek, kým jednej alebo druhej nedôjde. Je žiaduce, aby horná vrstva bola vyrobená z peny. Pečieme v rúre, pri podávaní ozdobíme bobuľami, orechmi alebo sušeným ovocím. Verte mi, že toto zvyškové jedlo z ovsených vločiek sa môže podávať aj na slávnostné raňajky.
Krok 4
Ak ovsené vločky vopred nie sú vašou možnosťou, pripravte si kašu s vločkami Hercules. Sú to zrná, zbavené škrupiny a sploštené, aby sa urýchlilo varenie. Vločky sú zasa dvoch druhov: niektoré stačí zaliať vriacim mliekom a trvať v zapečatenej nádobe 3 - 5 minút, iné musia byť prevarené na ohni. Odborníci na výživu sú jednomyseľní: pokiaľ ide o prínos pre telo, Hercules nie je posledným v rade ostatných obilnín, ale je výrazne nižší ako ovsené vločky varené z celých obilnín.
Krok 5
Ak chcete nielen uspokojiť svoj ranný hlad, ale aj zasýtiť telo užitočnými látkami, uvarte si z ovsených otrúb mliečnu kašu. Otruby sú škrupinou obilia, v ktorej sú koncentrované hlavné zásoby výživných látok, najmä vitamíny skupiny B. Ďalšou nespornou výhodou takejto kaše je, že sa varí 5-7 minút. Nevýhody možno pripísať iba jednej veci - tk. mletá škrupina je akýmsi „šľahačom“, nefunguje to najlepším spôsobom na ľudí s problémami s gastrointestinálnym traktom. Otruby môžu zriedka spôsobiť nadúvanie v črevách a nepríjemné pocity v správnom hypochondriu. Samozrejme, potom by mali byť vylúčení z jedálnička. Ale vo všeobecnosti ide o „živý“produkt správnej výživy, pre zdravého človeka sú otrubové ovsené vločky varené v nízkotučnom mlieku skutočným nálezom. Produkt navyše pôsobí ako adsorbent, ktorý pomáha odstraňovať toxíny, čo vzhľadom na našu stravu nemožno prehliadnuť. Ale ak ráno užívate vitamíny alebo iné farmakologické látky, mali by sa na pár hodín zriediť takouto kašou.
Krok 6
Ovsené vločky uvarte na mlieku pomocou mikrovlnnej rúry alebo pomalého sporáka. Vo väčšine prípadov sú tieto zariadenia skutočným darom pre stále uponáhľaných obyvateľov urbanistickej spoločnosti. Niektorý multivar je tiež vybavený tlačidlom oneskoreného štartu, respektíve kašu je možné „objednať“priamo k stúpaniu. Vložte do nej kúsok masla, zalejte ho medom - a nádherné raňajky pre celú rodinu vás nenechajú čakať. Ale pri varení nepridávajte do takejto kaše cukor - inak namiesto úžitku získate nerovnováhu v rovnováhe sacharidov.
Krok 7
Pripravte si nádherné nedeľné raňajky pre celú rodinu - Mliečna kaša v hrnci. Za týmto účelom večer naliať vytriedené a umyté obilniny mliekom, v objeme šesťnásobku objemu obilnín, osoliť, ochutiť cukrom a vložiť do rúry na teplotu 65-70 stupňov. Takto budete napodobňovať účinok varenia ovsených vločiek v mlieku v chladiacej ruskej rúre. Samozrejme existuje riziko, že sa počas tejto doby môže kaša spáliť. Zruší vás výber jedál, v ktorých budete variť. Buď musí byť hrniec veľmi starý (to je žánrový zákon, tak ako sa nič nedrží osvedčenej liatinovej panvice, tak ani tu), alebo ultramoderný, ktorý spočíva v nanesení dobrej nepriľnavosti náter na steny.
Krok 8
10-15 minút pred podávaním dajte na povrch kaše trochu masla, posypte ju cukrom - dostanete karamelizovanú kôrku, nie horšiu ako crème brulee a crème caramel, ktoré miluje veľa dezertov. Ak máte horák na pečivo, môžete urobiť túto kôru úžasnou. Ďalšou možnosťou je pokvapkať tekutým medom. Ak máte iba hustý - je to v poriadku, zohrejte ho na 30-35 stupňov, med sa skvapalní. Nie je potrebné ho viac ohrievať - cenné stopové prvky z toho budú výrazne nižšie. Na med nanesieme na suchú panvicu tenkú vrstvu pražených mandľových lupienkov. Vydržte ho v rúre niekoľko minút - a na stôl sa pod netrpezlivými výkričníkmi domácnosti dajú priviesť nádherné ovsené vločky pre celú rodinu.
