Zemiaky s hubami sú klasickým detským jedlom. V teple a v teple sú zemiaky vynikajúce ako s liškami, tak s ušľachtilými hríbmi hríbov, ba dokonca so šampiňónmi v kyslej smotane.
Je to nevyhnutné
- -1 kg zemiakov;
- -1 cibuľa;
- -0,5 kg húb;
- -krém 22% 500 ml;
- - rastlinný alebo slnečnicový olej;
- soľ;
- -pepř;
- - dochucovadlá podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Pred varením zemiaky ošúpte, dôkladne opláchnite, nakrájajte na plátky alebo pásiky. Aby sa hotový zemiak nerozpadol, ale zostal silný, je najlepšie zastaviť výber na vrecúšku zemiakov, na ktorom je napísané „na vyprážanie“. Bielu cibuľu nakrájame na veľké polkrúžky. Nemusíte sa báť, že kto nemá rád cibuľu, odmietne večeru. V hotovom jedle vám nebude chrumkať na zuboch. Účelom cibule je zvýšiť chuť čerstvých húb.
Krok 2
Vybrané šampiňóny opláchneme, tmavé a zmäknuté časti odrežeme. Musia sa tiež odstrániť mäkké nohy, ak existujú. Ak bola pre jedlo zvolená rusula alebo maslo, okrem všetkého ostatného spracujte aj hríbové čiapky. Nestojí za to dlho namáčať alebo umývať huby určené na následné vyprážanie, aby sa počas procesu varenia nerozpadli. Výnimkou sú solené huby, ktoré je potrebné stále namáčať, aby sa zabránilo zhoršeniu chuti hotového pokrmu. Okrem toho by sa mali smrky a vlasce opláchnuť dôkladnejšie, aby sa z nich odstránil akýkoľvek piesok.
Krok 3
Na panvici osmažte šampiňóny a cibuľu s malým prídavkom nerafinovaného slnečnicového oleja. Pridajte dve polievkové lyžice pšeničnej múky a pokračujte v smažení. Aby sa zabránilo spáleniu cibule, mali by ste obsah pravidelne miešať.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Na plech naukladáme zemiaky ľubovoľne nakrájané na vrch - orestované šampiňóny a cibuľu. Obsah formy polejeme smotanou, dochutíme soľou, korením, dochutíme. K jedlu sú ideálne provensálske bylinky a majorán, môžete ich použiť. Pri absencii korenia postačí soľ a korenie. V rúre pečieme zemiaky s hubami na miernom ohni domäkka. Pred podávaním poukladáme na taniere a necháme trochu povariť. Vôňa a chuť takto pripraveného pokrmu sa pamätá dlho.
