Ak potrebujete uspokojiť hlad bez poškodenia postavy, pripravte si šalát s vareným lososom. Toto šťavnaté a ľahké jedlo z čerstvých bylín a rybieho mäsa môže dodať telu energiu a potešiť jasným vzhľadom. Môže sa podávať ako na raňajky, tak aj na obed alebo večeru, pretože šalát sa hodí k inému jedlu.
Je to nevyhnutné
- - soľ - podľa chuti;
- - čierne mleté korenie - podľa chuti;
- - med - 1 lyžička;
- - citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- - olivový olej - 3 lyžice;
- - cherry paradajky - 6 ks;
- - prepeličie vajce - 6 ks;
- - dlhá uhorka - polovica;
- - čerstvé bylinky (listy repy a ľadovec) - 200 g;
- - filet z vareného lososa - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte celú rybu, musíte si ju pripraviť. Odrežte hlavu, chvost, plutvy, odstráňte vnútornosti, kosti, olúpte váhy. Rybu opláchneme vo vode a nožom nakrájame na kúsky.
Krok 2
Kúsky filetu z lososa vložte do hrnca, zalejte vodou tak, aby bola hladina vody o 5 centimetrov vyššia ako u rýb. Podľa chuti môžete pridať dochucovadlá. Vodu zľahka osolíme a necháme zovrieť. Dusíme 7 minút a vypneme oheň.
Krok 3
Nalejte olivový olej a citrónovú šťavu do misy. Pridajte korenie, soľ, med a metličkou alebo dvoma vidličkami jemne zašľahajte. Vytvorte hmotu homogénnu.
Krok 4
Nasekajte ľadové listy a vložte ich do hlbokej misy. Pridajte listy repy a uhorku, olúpané a nasekané. To všetko pokvapkáme čerstvo pripraveným homogénnym obväzom a miešame.
Krok 5
Uvarené prepeličie vajcia nakrájame na polovice. Paradajky nakrájame na kúsky. Je lepšie zvoliť ich hustejšie odrody. Uvareného filé z lososa nakrájame na kúsky.
Krok 6
Všetko preložíme do zvyšku surovín. Zvyšok polejte šalátom a podávajte ako samostatné jedlo alebo spolu s varenými zemiakmi, ryžou, hráškom, pohánkou, kyslou smotanou, kečupom a plátkami bieleho alebo čierneho chleba.
