Ocot je vodný roztok kyseliny octovej. Toto korenie je známe ľuďom už odpradávna. V súčasnosti má tento produkt mnoho využití. Ocot sa používa ako dochucovadlo rôznych jedál, na výrobu nápojov a marinád. Pri výrobe sa ocot používa do omáčok, čistiacich a čistiacich prostriedkov, rôznych dezodorantov a krémov.
Je to nevyhnutné
-
- octová esencia;
- voda;
- odmerka.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite octovú esenciu (kyselinu). Upozorňujeme, že 100 ml kyseliny obsahuje 70 ml čistého octu. Rozhodnite sa, akú koncentráciu potrebujete na zriedenie octovej esencie. Pri varení a používaní v domácnosti je najbežnejší ocot 3%, 6% a 9%. Na prípravu marinád a rôznych dressingov sa najčastejšie používa 9%.
Krok 2
Pozerajte sa na štítok na fľaši s esenciou. Zvyčajne sa hovorí, ako to zriediť, aby sa vytvoril ocot. Ak potrebujete pripraviť 3% octu, potom zriedte 1 diel kyseliny 22 dielmi vody. Pre 6% octu zriedte 1 diel kyseliny s 11 dielmi vody. A aby ste vyrobili 9% octu, zriedte 1 diel kyseliny octovej 7 dielmi vody.
Krok 3
Vykonajte inverzný pomer, aby ste správne vypočítali požadované množstvo vody a kyseliny octovej, aby ste pripravili potrebné množstvo octu akejkoľvek inej koncentrácie. Napríklad, ak potrebujete pripraviť 100 ml 10% octu, urobte jednoduché výpočty. 100 ml 10% octu obsahuje 10 ml 100% octu; 100 ml 70% octu (alebo kyseliny) - 70 ml. Získate podiel: 100 znamená 70, ako x - 10. Preto je zrejmé, že x = 14, 3. Preto musíte pridať 14, 3 ml octovej esencie do 85,7 ml vody. Na základe tejto schémy budete potrebovať 36 ml octovej esencie a 64 ml vody na prípravu 25% octu; 71 ml kyseliny a 29 ml vody - na výrobu 50% octu.
