V lete, keď je húb dostatok, vyvstáva jedna otázka: ako ich variť? Líšky v kyslej smotane - to je už dlho známy príbeh, ale chcete niečo nové. V lete sa čoraz častejšie zhromažďujú veľké skupiny priateľov, a preto chcem všetkých prekvapiť. Čo ak si urobíte hubový guláš so šunkou a syrom? Gurmánske jedlo osloví každého.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg čerstvých húb,
- 250 g šunky
- 100g tvrdého syra
- 8 vajec
- 8 lyžíc krému
- 4 lyžice masla,
- 2 stredné cibule
- banda petržlenu
- soľ,
- Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a opláchnite huby.
Krok 2
Nakrájajte ich na plátky.
Krok 3
Vezmite šunku a nakrájajte ju na prúžky.
Krok 4
Cibuľu nakrájame nadrobno. Pri krájaní cibule by mala byť čepeľ noža pravidelne navlhčená v studenej vode. Vaše oči potom nebudú reagovať na luk.
Krok 5
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a vložte ho na stredný oheň. Keď je olej horúci, pridajte do panvice šampiňóny, šunku a cibuľu. Všetko premiešame, trochu orestujeme a pridáme smotanu, soľ a korenie.
Krok 6
Dôkladne premiešame a na miernom ohni dusíme pätnásť až dvadsať minút.
Krok 7
Výsledný guláš rozdelíme do formičiek na suflé. V strede každej porcie urobte malú dieru a pošlite tam jedno vajce.
Krok 8
Posypeme soľou a korením.
Krok 9
Vezmite syr a nastrúhajte ho na stredne veľkom strúhadle. Guláš posypeme strúhaným syrom.
Krok 10
Guláš pečieme v rúre desať minút.
Krok 11
Guláš by sa mal podávať horúci a priamo v plechovkách. Navrch nasekanú petržlenovú vňať.
