Jedným z najzdravších spôsobov varenia rýb je pečenie v rúre. Plnená pražma je veľmi uspokojujúca, môže sa podávať ako hlavné jedlo na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- - pražma 1,5 kg;
- - vyprážaný hríb 1 šálka;
- - cibuľa 3 ks.;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - zeleninový olej;
- - petržlen;
- - Cherry paradajky;
- - olivy.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby urobte mierkou, črevá, vyberte žiabre, dobre umyte a osušte papierovou utierkou. Potom vnútornú a vonkajšiu stranu jatočného tela ryby potrieme mletým korením. Na rybu urobte plytké rezy vo forme sieťky.
Krok 2
Vezmite 2 cibule, ošúpte ich, nakrájajte nadrobno. Huby nakrájajte nadrobno a zmiešajte s cibuľou. Cibuľu naplníme cibuľovo-šampiňónovou zmesou a do bruška napichneme špáradlá. Vo vnútri namažte objímku na pečenie rastlinným olejom.
Krok 3
Zvyšnú cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky a rovnomerne rozložte v rukáve. Vložte pripravenú pražmu na vrch cibule. Objímku pevne zviažte na oboch stranách a pomocou noža urobte na vrchu niekoľko vpichov, aby sa uvoľnila para. Cibuľu pečieme 35-40 minút pri 220 stupňoch.
Krok 4
Hotové pražmy vyberte z objímky a preložte do misky. Rybu ozdobíme petržlenovou vňaťou, cherry paradajkami a olivami.
