Ručný mixér je lacný, praktický a šikovný doplnok, ktorým môžete bez problémov vyrobiť zeleninové pyré, polievky, omáčky, krémy alebo peny. Zariadenie je tiež užitočné na prípravu detského alebo diétneho jedla. Navyše sa ľahko čistí a suší a ponorný mixér zaberá v kuchyni veľmi málo miesta.
Pravidlá ručného mixéra
Kompaktný a ľahký tyčový mixér vám umožní pretlačiť polievky priamo v hrnci bez toho, aby ste ich nalievali do iných nádob. S týmto prístrojom môžete pretlačiť varenú alebo surovú zeleninu, pripraviť mleté mäso, vyšľahať penu, omáčku alebo smotanu. Sada vymeniteľných prídavných zariadení, ktorá sa dodáva s každým mixérom, pomôže vykonať všetky tieto operácie.
Na varenie je možné použiť akúkoľvek nádobu. Musíte konať opatrne - pri absencii ochranného krytu sa môžu tekutiny a malé kúsky jedla rozptýliť po celej kuchyni. Spotrebič je vhodný na sekanie alebo šľahanie malých porcií jedla a nie je určený na dlhodobú nepretržitú prevádzku.
Pri výbere modelu mixéra berte do úvahy výkon a váhu prístroja, ako aj počet prídavných zariadení a doplnkového príslušenstva - napríklad okuliarov na uskladnenie hotových výrobkov.
Najlepšie recepty: Squashová polievka
Skúste pripraviť polievku z pyré - mixér poskytne pokrmu jemnú textúru a vzdušnosť. Budete potrebovať:
- 2 kuracie prsia;
- 1 sladká paprika;
- 1 malá zeleninová dreň;
- soľ;
- 0,5 šálky krému;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Krém je možné nahradiť mliekom - polievka sa ukáže ako diétnejšia.
Umyté kuracie prsia vložíme do hrnca, podlejeme vodou, privedieme k varu. Odstráňte penu, pridajte soľ a kuracie mäso povarte na strednom ohni, kým nebude uvarené. Potom vyberte prsia, mäso odrežte a odstavte.
Cuketu ošúpeme, z papriky odstránime priečky a semiačka. Nakrájajte zeleninu a vložte do vývaru. Varíme do mäkka, kurča vrátime do hrnca a polievku rozmixujeme na tyčovom mixéri. Nalejte smotanu do hrnca, podľa chuti dosolte a premiešajte. Polievku zahrejeme bez varu, potom posypeme čerstvo mletým čiernym korením a podávame na miskách.
Berry mousse
Pomocou tyčového mixéra môžete rýchlo pripraviť lahodný dezert - penu z čerstvých bobúľ s vrstvou sušienok.
Budete potrebovať:
- 250 g bobúľ (jahody, maliny, čučoriedky);
- 100 g cukru;
- 2 bielky;
- 100 g sušienok;
- čerstvá mäta na ozdobu.
Opláchnite a osušte bobule. Vložte ich do hlbokej misy a rozmixujte pomocou tyčového mixéra. Pridajte cukor a potom za stáleho šľahania po jednom pridávajte sneh z bielkov. Vznikne vám nadýchaná homogénna hmota.
V mažiari rozdrvte rozbité pečivo na kúsky. Vložte vrstvu bobuľovej peny do širokých pohárov, potom vrstvu pieskovej drte a ďalšiu časť bobuľovej zmesi. Každú porciu ozdobte lístkami čerstvej mäty. Pred podávaním uložte dezert do chladničky.
