Vďaka tomuto jednoduchému receptu bude váš jablkový koláč rýchly. Cesto na sušienky bez kvasníc sa pripravuje veľmi ľahko a jablková plnka si nevyžaduje špeciálne spracovanie. Koláč sa ukáže ako vzdušný, jemný a veľmi chutný.
Je to nevyhnutné
- - múka - 160 g;
- - cukor - 250 g;
- - vajcia - 3 ks.;
- - jablká - 500 g;
- - citrónová šťava;
- - vanilín;
- - práškový cukor na prášok.
Inštrukcie
Krok 1
Jablká umyjeme, olúpeme, zbavíme jadrovníka so semiačkami. Nakrájajte na tenké plátky alebo pásiky. Potom ich vložíme do hrnca, zalejeme citrónovou šťavou a posypeme asi 50 gramami kryštálového cukru. Ak nie je citrónová šťava, môžete to urobiť bez nej.
Krok 2
Vajcia poriadne umyjeme. Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky pomelieme s cukrom a šľaháme, kým sa objem nezväčší asi o 2,5 - 3 krát. V samostatnej miske vyšľahajte bielka, kým sa nevytvorí hustá stabilná pena.
Krok 3
Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme vanilín. Vylejte vyšľahané žĺtky a pár lyžíc bielkovinovej hmoty. Dôkladne premiešajte. Potom zavedieme zvyšok vyšľahaných bielkovín a veľmi opatrne - aby sa neusadili - vymiesime cesto do hladka.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Zapekaciu misu vyložíme papierom na pečenie alebo vymastíme maslom, navrch posypeme múkou. Nalejte pár lyžíc cesta do pripravených jabĺk, premiešajte a nalejte do formy. Zvyšné cesto rovnomerne rozložíme na vrch.
Krok 5
Koláč vložíme do rúry. Čas pečenia závisí od charakteristík každej rúry - od 20 minút. Pripravenosť cesta môžete skontrolovať špáradlom alebo zápalkou: ak na ňom pri prepichovaní nezostanú stopy cesta, koláč sa upečie. Hotový jablkový koláč otočte na misu a posypte práškovým cukrom.
