Ideálnym jedlom sú pečené zemiaky. Chutné a pripomína pečené zemiaky v popole. Zdravé a diétne. Celkom prijateľné pre rozpočet a jednoduché na prípravu. Zachováva veľa užitočných látok a je možné ho kombinovať s rôznymi omáčkami a potravinami. Ak pečiete olúpané zemiaky, nemusíte ich ani šúpať! Ale aj toto jednoduché jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi.
Je to nevyhnutné
-
- Čerstvé zemiaky
- stolová soľ
- rastlinný (olivový) olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vyberte zemiaky rovnakej veľkosti. Na pečenie sú vhodné aj hľuzy bez chýb: praskliny, drôtovce, zelené škvrny a rôzne otlaky. Zapnite rúru. Mala by mať čas na zahriatie na 200 stupňov C. Dôkladne umyte korene. Obzvlášť znečistené miesta pretrite tvrdou špongiou alebo mäkkou kefkou, aby nedošlo k narušeniu celistvosti šupky. Vysušte, vysušte papierovou utierkou.
Krok 2
Zemiaky jemne položte na mriežku alebo plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry. Po 30-40 minútach budú pečené zemiaky hotové. Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať jeho pripravenosť, je prepichnúť hľuzu vidličkou alebo ostrým nožom. Povrch zemiakov by mal byť pevný, ale pečené zemiaky vo vnútri by mali byť mäkké.
Krok 3
Ďalšia metóda sa vyznačuje procesom prebiehajúcim v peci. Plech zakryte koreňovou zeleninou kovovou panvicou a rovnaké zemiaky sa budú piecť o niečo rýchlejšie a budú menej suché. Alebo zabalte každý zemiak do alobalu. Výsledok bude podobný. Pečené zemiaky ihneď podávajte. Nechajte jedákov, nech sa rozhodnú, či to vyčistia alebo nie.
Krok 4
Ďalšia možnosť: zemiaky pečieme „v šupke“na vrstve hrubej soli. Extra teplo zrniek soli zvyšuje rýchlosť varenia hľúz. Soľ navyše šupku vysušuje a krásne zhnedne.
Krok 5
Okrem toho použite originálnu ostrú technológiu. Sušené umyté zemiaky zo všetkých strán vymastíme malým množstvom rastlinného (chutnejšieho ako olivového) oleja. Potom koreňovú zeleninu potrite soľou, najlepšie hrubou, alebo morskou soľou a pošlite ju piecť, ako je uvedené vyššie.
Krok 6
Ďalšie tajomstvo: 10-15 minút pred pripravenosťou urobte na každej hľuze rez v tvare kríža. Horúčavy, nespálte sa! Do vnútra vložíme ľubovoľnú plnku (kúsok masla, kyslú smotanu s cesnakom, soľou a bylinkami, paradajkovú omáčku, strúhaný syr) a dáme piecť.
Krok 7
Ostatné variácie majú ďaleko od jednoduchosti. Napríklad pripravené zemiaky v šupke natierajte zo všetkých strán zmesou masla, kôpru a cesnaku. Zabalíme do alobalu a dáme piecť. Alebo hľuzy prerežte naprieč, nie úplne, aby ste zemiak rozšírili ako harmoniku. Do rezňov vložíme plátky húb, kôpor, maslo. Pečieme zabalené v alobale alebo zakryté. Po pol hodine formu otvoríme a zemiaky prinesieme do zlatista a uvaríme ich.
