Repa je jednou z najstarších kultúrnych rastlín a dôležitým potravinovým produktom v starovekom Rusku. V 18. storočí bol u nás nahradený zemiakmi a dnes ho na stoloch vidieť len zriedka. Repa ale obsahuje veľa vitamínov a výživných látok, je veľmi ľahká na prípravu a dá sa použiť v potravinách absolútne v akejkoľvek podobe.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte dusenú repu. Toto je najjednoduchší a najstarší spôsob prípravy tohto produktu, ktorý pochádza zo starovekého Ruska. Potom sa repa olúpala, nakrájala na kocky, vložila do hrnca, podliala trochou vody a vložila do ešte teplej rúry bez ohňa. O dve hodiny neskôr boli hotové repy vyňaté a podávané s maslom a hrubou soľou. Podobným spôsobom si ho môžete uvariť aj dnes, tentokrát však v dvojitom bojleri. A môžete podávať dusenú repu so slaninou a rôznymi kyslými uhorkami.
Krok 2
Repku upečieme v rúre. Za týmto účelom ho ošúpte a nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte maslom a trochou smotany. Potom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme do mäkka. Alebo pečte repu s jablkami a tymiánom, nezabudnite pokvapkať rastlinným olejom a soľou. Pri pečení sa tento výrobok ukáže ako nemenej chutný, najmä ak hotovú repu posypete čerstvým kôprom. V tejto podobe sa okrúhlice môžu podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu alebo rybám.
Krok 3
Smažte okrúhlice na panvici. Chuťou a konzistenciou je tento výrobok veľmi podobný zemiakom, takže ho môžete variť aj jesť rovnako. Repa sa ukáže veľmi chutná, ak ju vyprážate do zlatista a mäkka na slnečnicovom oleji.
Krok 4
Pripravte si šaláty z repíka, pretože sa výborne hodí k inej zelenine: bylinkám, uhorkám, reďkovkám alebo napríklad paprike. Okrem toho je lepšie pripraviť šaláty zo surovej okrúhlice. Vzhľadom na to, že nemá výraznú chuť, je možné použiť akýkoľvek dressing na výrobu repkového šalátu. Repa je navyše nízkokalorický výrobok, takže nepoškodí vašu postavu, ale zároveň obohatí telo o veľké množstvo vitamínu C, vitamínov skupiny B a mnohých minerálov.
