Hlavnou požiadavkou na pekáč je, aby bol tepelne odolný. Dokonalý pekáč neexistuje. Ak sa na to pozriete, potom každý typ formy má svoje vlastné výhody a nevýhody. Preto pred výberom vlastného pekáča musíte zistiť, za akých okolností je lepšie použiť jedno alebo druhé jedlo.
Inštrukcie
Krok 1
Keramika
Hrnčiarstvo je ľuďom známe už od staroveku. Tradične ho používa väčšina žien v domácnosti. Jednou z výhod keramických foriem je to, že udržuje teplo dlho. Horúce v keramických nádobách zostáva dlho horúce a studené - studené. Keramické jedlá sa zvyčajne podávajú na stôl, venujte preto pozornosť ich dizajnu a tvaru. Jedlá z keramiky sa nevaria ani nevyprážajú, ale chradnú, vďaka tomu sa v nich zachovajú užitočnejšie vlastnosti. V keramických hrncoch sa získavajú vynikajúce dusené pokrmy, mäso, ryža a pohánka.
Krok 2
Silikón
Kremíkový riad je všestranný. Odoláva teplotným poklesom od -30 do +280 stupňov Celzia. Silikónová forma má množstvo výhod. Napríklad nevypúšťa škodlivé látky a neabsorbuje pachy. Variť môžete v silikónovej miske bez oleja (je však lepšie formu najskôr vymastiť). Silikón je mäkký a ľahko sa čistí. Odstránenie pečiva je celkom jednoduché - pekáč stačí otočiť naruby. Jedným slovom, pre výrobky z múky - silikónová forma je len dar z nebies.
Krok 3
Forma s nepriľnavým povrchom
Takéto formy majú iný objem. Sú dosť ľahké a priestranné. Zároveň sú pohodlne umiestnené v akejkoľvek rúre, aj keď nie veľmi veľkej. Formy sa ľahko čistia a jedlo sa vďaka špeciálnemu náteru nepripaľuje. Aby ste však náhodou neodškrabali práve tento povlak, musíte pri odstraňovaní potravín používať drevené alebo silikónové pomôcky, a nie kovové. Tieto plechovky sú ideálne na hrnce a koláče.
