Ryby sú zdrojom vitamínov, mikroelementov a výživných látok potrebných pre organizmus. Mal by byť v ponuke pre ľudí všetkých vekových skupín. Pečieme ryby a zeleninu v rúre. Dostanete lahodné, chutné a zdravé jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- Ryba so zeleninou
- pečené vo fólii:
- 500 g rybieho filé;
- 100 g mrkvy;
- 150 g cibule;
- 1 citrón;
- zeleň;
- korenie pre ryby;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- zeleninový olej.
- Candát na zeleninovom vankúši:
- 1 jatočné telo zubáča;
- 3 mrkvy;
- 3 cibule;
- 0,5 šálky mlieka;
- 3 lyžice kyslej smotany;
- múka;
- 3 vajcia;
- zeleninový olej;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Ryba so zeleninou, pečená vo fólii 500 g rybieho filé opláchnite pod studenou tečúcou vodou a mierne osušte. Filety nakrájame na porcie.
Krok 2
Filé dochutíme soľou, korením, zalejeme šťavou z 1 citróna, podľa chuti posypeme korením. Nechajte ho marinovať 30-40 minút.
Krok 3
150 g cibule nakrájame na pol krúžky. 100 g mrkvy nakrájajte na plátky. Nasekajte zelenú. Na toto jedlo použite kôpor, petržlen, koriander alebo iné bylinky podľa vášho výberu.
Krok 4
Marinované kúsky ryby poukladajte na alobal. Na vrch rovnomerne rozložte cibuľu, mrkvu a bylinky. Všetko posypte rastlinným olejom.
Krok 5
Rybu zabalíme do alobalu a dáme na plech.
Krok 6
Vložte plech do rúry a ryby a zeleninu pečte vo fólii pri 180 stupňoch 40-45 minút.
Krok 7
Fóliu veľmi opatrne odvíjajte a dávajte pozor, aby ste sa neoparili parou. Rybu dajte na tanier, posypte nasekanými bylinkami a podávajte so zemiakovou kašou.
Krok 8
Škvrny na zeleninovom vankúši Na prípravu tohto jedla nakrájajte šťuky pozdĺž hrebeňa, zbavte ich kostí a nakrájajte ich na kúsky.
Krok 9
Kúsky zubáča ponorte do múky a zľahka ich orestujte na rastlinnom oleji.
Krok 10
Olúpte 3 mrkvy a 3 cibule. Umyte ich. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu jednotlivo na rastlinnom oleji.
Krok 11
Pripravte omáčku. 0,5 šálky mlieka, vymiešame dohladka s 3 lyžicami kyslej smotany, 1 lyžicou múky, 3 vajcami. Zmes dochutíme soľou podľa chuti.
Krok 12
Na plech dáme mrkvu, cibuľu, kúsky vyprážaného ostrieža. Všetko zalejeme omáčkou.
Krok 13
Vložte plech s rybou do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme ryby 15-20 minút.
Krok 14
Položte šťuku so zeleninou na tanier. Podávajte teplé. Dobrá chuť!
