Mnohí baklavu nikdy ani nevarili, keďže recept na jej prípravu je dosť komplikovaný. V skutočnosti to tak nie je, varenie baklavy je veľmi rýchle a ľahké. Ale zároveň je taká pochúťka k čaju, ako je baklava, jednoducho nenahraditeľná.
Je to nevyhnutné
- Pre 20 kusov:
- - 100 g masla
- - 1 pohár kyslej smotany
- - 3 šálky múky
- - 2 šálky vylúpaných vlašských orechov
- - 1 šálka olúpaných pistácií
- - 1, 5 šálok cukru
- - 5 lyžíc medu
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Vložte kyslú smotanu a zmäkčené maslo do hlbokého pohára, premiešajte. Potom pridáme múku a vypracujeme na mäkké cesto.
Krok 2
Cesto rozdelíme na štyri rovnaké porcie. Z každej časti vyvaľkajte guľku. Každý kúsok zabaľte do samostatného vrecka a dajte na 40 minút do chladničky.
Krok 3
Na náplň všetky orechy pomelieme na strúhanku. Potom tam pridajte všetok cukor, premiešajte, potom pridajte 2 lyžice medu a znova premiešajte, aby sa med rovnomerne rozložil. Plnku rozdelíme na tri rovnaké časti.
Krok 4
Cesto vyberte z chladničky a jednu guľku vyvaľkajte na tenký plochý koláč. Položte ho na vymastený plech s rastlinným olejom. Na koláč natrieme 1/3 plnky a trochu vtlačíme.
Krok 5
Ďalej vyvaľkajte druhú guličku tiež na tenko a na vrch položte plnku. Opäť dáme na vrch ďalšiu časť plnky. Ďalej cesto striedame a plníme.
Krok 6
Na vrch baklavy urobte nožom diamantový vzor, ale nerezajte hlboko.
Krok 7
Pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov. Keď je cesto zhnednuté, zalejeme ho sirupom. Za týmto účelom premiešajte 2 lyžice. lyžice medu a 2 lyžice. lyžice vody. A potrieme zvyšným medom.
Krok 8
Ďalej vložíme do rúry a pečieme ďalších 25 minút.
