Koňak je bez ohľadu na pôvod v európskej tradícii vždy stráviteľný. Toto slovo sa používa na označenie všetkých nápojov, ktoré sa podávajú po jedle. Predpokladá sa, že nápoje tohto typu pomáhajú pri trávení potravy.
Tradície používania koňaku
Rusi a Američania, bohužiaľ, často porušujú toto európske pravidlo. Američania tento nápoj často pijú ako aperitív zriedený tonikom alebo vermutom. Našťastie sú mladé koňaky zvyčajne obeťou tejto liečby.
V Rusku sa koňak už takmer dvesto rokov tradične konzumuje s citrónom. Predpokladá sa, že táto tradícia vznikla vďaka Nicholasovi I., ktorý považoval francúzsky koňak za príliš silný a chcel ho uhryznúť, bohužiaľ to bol citrón, ktorý spadol pod náruč cisára. Mikuláša Výsledná kombinácia sa mi páčila a takto sa tradícia rozšírila po celej krajine. Neprekročila však jeho hranice. V európskej tradícii sa koňak neje vôbec, aby sa neprerušila jemná aróma a dochuť, treba však poznamenať, že citrón úplne zabíja chuť a vôňu koňaku.
Cognac je veľmi pohodový nápoj. Nedá sa to piť na jeden dúšok, obyčajne sa brandy počas zaujímavého rozhovoru vytiahne malými dúškami. Pohár je v rukách zahriaty, čo umožňuje, aby sa aróma nápoja naplno rozvinula. Pri podávaní by mal byť koňak o niečo teplejší ako izbová teplota.
Správne okuliare
Koňak sa nepije z malých pohárov alebo „pohárov“, táto metóda je vhodná len pre ľudí, ktorí chcú piť koňak, ale nepáči sa mu jeho chuť. Existujú dva druhy koňakových pohárov. Ten tradičnejší sa nazýva snifter (od slovesa čuchať, čo znamená „čuchať“). Čichačka pojme až 840 ml nápoja, ale najčastejšie sa vyskytujú menšie poháre. Tvar čuchača je veľmi charakteristický, takmer sférický, nápoj sa do neho naleje do najširšej časti. Zužujúca sa horná časť čuchača vám umožní naplno si vychutnať bohatú arómu koňaku a vďaka guľovitému tvaru vám takéto sklo pohodlne padne do dlane.
Modernejšou možnosťou je pohár v tvare tulipánu. Tiež sa zužuje smerom hore a koncentruje arómu nápoja. "Tulipány" sa líšia dlhými nohami, ktoré im umožňujú držať sa ako víno. Takže môžete otáčať sklom, nasýtiť koňak kyslíkom a rozložiť ho po stenách. Výber koňakového pohára závisí výlučne od osobných preferencií.
Fľaša koňaku musí byť uložená vo zvislej polohe, aby neprišla do styku s korkom. Ak ste nepili koňak, je lepšie ho naliať do sklenenej nádoby s menším objemom, ale vždy s vrchnákom, pretože dlhodobý kontakt so vzduchom poškodzuje chuť nápoja.
Existuje pravidlo troch C (káva, koňak, cigare), podľa ktorých musíte najskôr vypiť kávu, potom koňak a až potom vyfajčite cigaru. Fajčenie cigarety alebo cigarety pri konzumácii koňaku sa považuje za zlú formu.
