Tieto šaláty sú chutné, keď sú všetky ingrediencie jemné a podobné chuťou i textúrou. Preto šalát s kuracím mäsom, pohánkou a syrom osloví každého. Kuracia vrstva je jemná, trochu pripomína paštétu. Niekedy sa narazia kúsky kyslej cibule. Vo vaječnej vrstve je tiež pohánka, ktorá dáva šalátu šmrnc. Syr dodáva šalátu slanosť.
Je to nevyhnutné
- - soľ - 1/4 lyžičky;
- - jablčný ocot 4% - 2 polievkové lyžice;
- - varená pohánka - 140 g;
- - varené vajcia - 5 ks;
- - syr - 150 g;
- - majonéza alebo kyslá smotana - 180 g;
- - malá cibuľa - 45 g;
- - kuracie prsia - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode. Ochlaďte ju bez vybratia z vývaru. Bez kostí a kože. Nakrájajte mäso na celé zrno.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu na menšie kúsky, podlejte octom a marinujte 5 minút. V tom čase na hrubom strúhadle nastrúhajte syr a vajcia do samostatných misiek.
Krok 3
Ocot scedíme z cibule a spojíme nakrájané kuracie mäso a cibuľu. Pridajte 100 g kyslej smotany alebo majonézy, snažte sa, aby bola hmota drobivá. Výslednú hmotu dajte do rovnomernej vrstvy na rovnú misu. Toto bude prvá vrstva kuracieho šalátu.
Krok 4
Druhá vrstva šalátu. Nastrúhané vajcia zmiešame s uvarenou pohánkou. Pridajte 80 g majonézy alebo kyslej smotany. Vyskúšajte a podľa potreby dosolte. Dajte hmotu na vrch prvej kuracej vrstvy.
Krok 5
Nastrúhaný syr rovnomerne uložíme do tretej vrstvy na náš šalát. Tento šalát podávajte hneď, ako je hotový.
