Kissel je želé podobné dezertné jedlo, ktoré je možné pripraviť zo sušených a čerstvých bobúľ, ovocia, sirupov a štiav, ako aj z mlieka s prídavkom kukuričného alebo zemiakového škrobu. Rozmaznávajte svoju domácnosť sladkým a zdravým bobuľovým želé, ktoré je vhodné aj pre detskú stravu.
Je to nevyhnutné
- - 150 g čierneho ríbezle;
- - 150 g čučoriedok;
- - 150 g brusníc;
- - 150 g kryštálového cukru;
- - 70 g zemiakového škrobu.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte bobule na budúce domáce želé. Vložte čierne ríbezle, brusnice a brusnice do cedníka a dobre ich opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Mimochodom, na prípravu želé môžete použiť ako čerstvé bobule, tak aj mrazené. Ak sa rozhodnete vziať mrazené bobule, potom ich nechajte stáť pol hodiny pri izbovej teplote.
Krok 2
Bobule pretrieme cez sitko alebo sitko s jemnými okami. Výslednú šťavu odložte a nalejte výlisky tromi litrami vriacej vody a vložte na stredný oheň, povarte ich dvadsať minút. Ochlaďte vývar a preceďte ho, vytlačte bobuľový koláč a vyhoďte ho, už ho nebudete potrebovať. Pohár vývaru sceďte a odstavte, zvyšok opäť dajte do ohňa, kým nerozvarí. Postupne pridávajte kryštálový cukor.
Krok 3
Teraz musíte huspeninu zahustiť. Za týmto účelom vezmite tri polievkové lyžice zemiakového škrobu a zrieďte ho pohárom skôr odloženého bujónu. Zmes dôkladne premiešajte do hladka, aby na nej neboli hrudky. Škrob by mal byť zmiešaný rovnomerne.
Krok 4
Vylisovanú šťavu z bobúľ pomaly prilievame do uvareného vývaru, znova necháme zovrieť. Potom tenkým prúdom vlejte zriedený zemiakový škrob, huspeninu neustále miešajte vareškou. Varte želé ďalších päť minút a odstavte ich z ohňa. Nechajte mierne vychladnúť a vložte do pohára alebo peknej misky. Ale pitie bobuľového želé studeného alebo horúceho je na vás.
