V letných horúčavách je kompót vhodný na uhasenie smädu. V zime nepriaznivé počasie pripomína pekné slnečné dni a pomáha v boji proti nedostatku vitamínov. Táto pochúťka vnáša do detí lásku k prírodnému ovociu a bobuľám. Na rozdiel od sýtených nápojov zakúpených v obchode a továrenských štiav je domáci kompót nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.
Je to nevyhnutné
-
- bobule
- voda
- kryštálový cukor
- panvica
- sklenené nádoby
- kryt
- námorník
- teplá deka.
Inštrukcie
Krok 1
Triedte bobule, zbavte ich stopiek. Zlikvidujte pokazené ovocie, zvyšok vložte do cedidla a dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Vložte cedník do hrnca na odtok vody. Bobule môžete tiež posypať na čistý uterák, ktorý je vyložený na stole.
Krok 2
Nalejte vodu do čistého hrnca, vložte do ohňa a priveďte do varu. Hneď ako voda zovrie, bobule jemne preložte do hrnca. Pridajte cukor podľa chuti, jemne premiešajte. Vyskúšajte kompót. Malo by to byť trochu sladšie, ako sa vám páči. Faktom je, že po chvíli sa bobule vzdajú svojej kyseliny v tekutine a chuť kompótu sa stane takou, ako by mala byť.
Krok 3
Počkajte, kým kompót zovrie, a panvicu odstavte z ohňa, aby bobule v kompóte nestratili tvar. Kompót je možné ihneď vypiť naliatím do pohárov a predchladením. Alebo môžete panvicu zakryť pokrievkou a počkať, kým jej bobule dajú všetku svoju chuť. Keď sa panvica zahreje na dotyk, kompót odhalí svoju plnú chuť.
Krok 4
Kompót možno variť aj na báze cukrového sirupu. Za týmto účelom nalejte cukor do hrnca s prevarenou vodou a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Do výsledného sirupu pridajte bobule, znova ho priveďte do varu a panvicu odstavte z ohňa.
