Máte radi pečivo? Pripravte vzdušný citrónový koláč. Je ideálny na podávanie vynikajúcej vanilkovej zmrzliny na večierok.
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - 8 lyžíc (1 tyčinka) nesoleného masla, rozpusteného
- -1/4 šálky cukru
- -1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- -1/8 lyžičky soli
- -1 pohár múky
- Na plnenie:
- -2 šálky silnej smotany
- -2/3 šálky kryštálového cukru
- - kôra z 1 citróna (asi 1 a 1/2 čajovej lyžičky),
- -5 lyžíc citrónovej šťavy (z asi 2 citrónov)
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 350 stupňov.
Krok 2
Vo veľkej mise zmiešajte všetky prísady kôry dôkladne. Cesto bude dosť jemné. Výslednú zmes dajte do vopred pripravenej zapekacej misy. Uistite sa, že je hmota rovnomerne rozložená. Odložíme na 15 minút do chladničky.
Krok 3
Po vychladnutí koláč pečieme 20 minút do sýta dozlatista. Potom nechajte úplne vychladnúť.
Krok 4
Keď je koláč úplne vychladnutý, urobte plnku: vložte smotanu a cukor do malého hrnca a za občasného miešania zohrievajte na miernom ohni až do varu. Cukor nechajte úplne rozpustiť a pridajte citrónovú kôru a duste 5 minút.
Krok 5
Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme citrónovú šťavu. Necháme asi 15 minút vychladnúť.
Krok 6
Vychladnutú koláčovú kôru položíme na plech a zmes vylejeme, pričom ponecháme asi 1/3 vzdialenosti od bočných strán kôry k plnke. Hotový koláč odložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Podávame studené alebo mierne teplé.
