Kuracie mäso sa dá ľahko nahradiť kuracími žalúdkami. Sú pripravené veľmi jednoducho - na prípravu produktov máte trochu času, zvyšok urobí asistent multivark. Ukáže sa to veľmi chutné a zdravé, môžete ho podávať k akejkoľvek prílohe.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov kuracích žalúdkov,
- - 1 cibuľa,
- - 1 mrkva,
- - 1 strúčik cesnaku,
- - 20 gramov rastlinného oleja (niečo viac ako 1 polievková lyžica),
- - 20 gramov paradajkovej pasty (niečo viac ako 1 polievková lyžica),
- - soľ podľa chuti,
- - 3 korenie,
- - 1 bobkový list,
- - bylinky na podávanie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte 500 gramov kuracích žalúdkov do misy a podlejte studenou vodou a nechajte hodinu pôsobiť. Po hodine vypustite vodu, odstráňte žltú farbu zo žalúdkov, odrežte tuk, vyčistite škvrny. Kuracie žalúdky opláchnite a nakrájajte na niekoľko častí (malé nechajte nedotknuté).
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Olúpaný strúčik cesnaku rozrežte na dva kusy.
Krok 3
Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka, nastavte režim "Fry". Po zahriatí oleja do neho vložte mrkvu, cibuľu a cesnak, osmažte ich osem minút, občas ich premiešajte. Vložte kuracie žalúdky do zeleniny, smažte ďalších osem minút.
Krok 4
Osem minút po vyprážaní kuracích žalúdkov pridajte do misky multivarkára paradajkovú pastu, korenie, bobkový list, podľa chuti osoľte, zalejte 100 ml vody. Vložte program "Stew" na multivarke, čas 2 hodiny 30 minút. Počas varenia nezabudnite nahliadnuť do multivarku: ak je to potrebné, pridajte trochu vody.
Krok 5
Hotové kuracie žalúdky podávajte po častiach, pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
