Ak chcete svojich hostí skutočne prekvapiť, určite vyskúšajte výrobu likéru doma. Tieto recepty sa pripravujú veľmi rýchlo a výsledok určite predčí očakávania. Domáce likéry sú vynikajúcou alternatívou k drahým „obchodným“nápojom, pričom neobsahujú žiadne umelé prísady ani konzervačné látky.
Kávový likér
Na prípravu kávového likéru doma budete potrebovať 2 fľaše vodky, 50 g prírodnej mletej kávy, štipku škorice a pohár cukru (so šmýkačkou).
Zalejte mletú kávu pohárom vody, pridajte trochu škorice a dajte zapáliť. Keď káva zovrie, odstavte ju z ohňa, ochlaďte ju, nalejte do sklenenej nádoby a zatvorte veko. Odstráňte kávu na jeden deň na tmavom mieste. Po uplynutí tejto doby kávu preceďte, pridajte do nej cukor a vodku a zmes zahrejte tak, aby sa cukor úplne rozpustil. Výsledný nápoj preceďte cez plátno, až kým sa nestane priehľadným. Fľašu s likérom nechajte stáť 3 dni. Všetko, aromatické a chutné kávové likéry môžete podávať pri stole.
Čokoládový likér
Tento recept na domáci likér osloví tých, ktorí majú chuť na sladké, pretože nápoj má takú bohatú a výraznú chuť čokolády, že je jednoducho nemožné odolať. Rozdrvte 3 tyčinky tmavej čokolády a pridajte 1 liter vodky. Trvajte na výslednom roztoku po dobu jedného týždňa na tmavom mieste a systematicky ho pretrepávajte.
Pripravte sirup z cukru a vody (na 500 g cukru - 1 pohár vody) a pridajte ho do tinktúry na vodku a čokoládu. Prefiltrujte alkohol a fľašu. Domáci čokoládový likér by sa mal lúhovať 3 - 5 dní.
Vajcový likér
Tento recept na likér zaujme svojou jednoduchosťou prípravy. Ak chcete vyrobiť vaječný likér vlastnými rukami, rozdrvte 8 žĺtkov s 500 g kryštálového cukru, pridajte k žĺtkom 200 ml alkoholu a premiešajte. Do zmesi nalejte pohár silnej smotany, pridajte 500 ml mlieka a štipku vanilínu. Všetko rozšľahajte mixérom a nalejte likér do sklenených fliaš. Utesnite nádobu a nechajte vaječný likér 2 mesiace lúhovať na chladnom mieste.
