Existuje veľa receptov na výrobu domáceho koňaku z mesačného svitu, vodky, alkoholu, ale nie všetky sú jednoduché a cenovo dostupné. Tí, ktorí sa nechcú obťažovať zložitým viacstupňovým procesom prípravy tohto ušľachtilého nápoja, si určite obľúbia jednoduché recepty na výrobu koňaku doma.
Recept na výrobu domáceho koňaku s vanilkou
Podľa tohto receptu môže byť koňak pripravený z vodky aj z dobre filtrovaného mesačného svitu.
Budete potrebovať:
- 3 litre vodky alebo vysokokvalitný domáci mesiačik;
- 10 kusov. karafiáty;
- 6 ks sušené slivky;
- 100 g cukru;
- 2 lyžice. varenie suchého čaju;
- vrece vanilínu.
Vložte všetky prísady do sklenenej nádoby a naplňte vodkou (moonshine). Tekutinu pretrepte a vyberte ju tri dni na tmavom mieste. Raz denne treba brandy poriadne pretrepať. Po troch dňoch koňak preceďte a hotový nápoj fľašujte.
Príprava domáceho koňaku na dubovej kôre
Tento domáci recept je o niečo komplikovanejší ako ten predchádzajúci, pretože vyžaduje viac prísad.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 1 liter vodky;
- 3 lyžičky kryštálový cukor;
- 300 - 400 g zmesi hrozienok, šípok a sušených jabĺk.
- 1 lyžička citrónovej šťavy;
- 2 lyžice. dubová kôra;
- zázvor a vanilín na špičke noža.
Nalejte vodku do 3 litrového pohára. Vložte dubovú kôru do gázového vrecka a pevne ich zaviažte. Pridajte všetky potrebné ingrediencie do vodky a poriadne premiešajte. Zatvorte nádobu nylonovým vekom a umiestnite ju na 10 dní na tmavé miesto. Tekutinu v nádobe pretrepte každých päť dní. Po 10 dňoch preceďte domáci koňak na dubovej kôre a dajte do fliaš.
Recept na domáci koňak s korením
Tento recept osloví fanúšikov „korenia“v nápojoch. Príprava koňaku s korením je rovnako jednoduchá ako príprava nápojov podľa predchádzajúcich receptov.
Budete potrebovať:
- 3 litre vodky;
- 1 polievková lyžica. suché čajové lístky (je lepšie brať najvyšší stupeň);
- 5 bobkových listov;
- 5 čiernych korení;
- pol struku červenej papriky;
- 1 polievková lyžica. sušený citrónový balzam;
- 3 lyžice. Sahara;
- vanilín na špičke noža.
Vložte všetky koreniny do nádoby a naplňte vodkou. Trvajte na koňaku po dobu 10 dní na chladnom tmavom mieste, potom nápoj preceďte, vytlačte z neho zvyšky v nádobe a všetko znova preceďte cez gázu. Týmto je príprava domáceho koňaku hotová, môžete ju fľaškovať a pečať.
