Chutný a voňavý kompót zo sliviek je užitočný nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Má choleretické a diuretické vlastnosti a je veľmi účinný pri gastrointestinálnych ochoreniach. Sušené slivky obsahujú cukry a vlákninu, ktoré zlepšujú činnosť vašich čriev a sú dobrým prírodným preháňadlom.
Je to nevyhnutné
-
- Pre recept č. 1:
- 300 g sušených sliviek;
- 700 ml vody;
- 150 g cukru.
- Pre recept č. 2:
- 300 g sušených sliviek;
- 200 g jabĺk;
- 3 g škorice;
- 200 g cukru;
- 1 liter vody.
- Pre recept č. 3:
- 200 g sušených sliviek;
- 100 g sušených marhúľ;
- 100 g hrozienok;
- 200 g cukru;
- 1 liter vody.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1. Vytrieďte sušené slivky: odstráňte suché odpadky, oddeľte pokazené, nezrelé bobule od hlavnej hmoty a odstráňte stopky. Zalejte ovocie teplou vodou a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Nalejte 700 ml vody do smaltovaného hrnca (1,5-2 litra) a priveďte k varu. Do vriacej tekutiny vsypeme cukor a za občasného miešania dusíme 5-7 minút. Pridajte sušené slivky do cukrového sirupu a udržujte oheň ďalších 17-20 minút. Hotový kompót vypnite, nechajte hodinu lúhovať a podávajte vychladený. Do pohára kompótu pridajte plátok čerstvého citrónu alebo niekoľko listov mäty.
Krok 2
Recept číslo 2. Nalejte vodu do smaltovaného hrnca a zohrejte na teplotu varu. Umyté a roztriedené sušené slivky vložte do cedidla a ponorte ich na niekoľko minút (3 - 5) do vriacej tekutiny, až kým pokožka nezačne praskať. Cedník s bobuľami vyberte z vriacej vody a vložte na 5 - 7 minút do hrnca so studenou vodou. Potom odstráňte šupku zo sliviek a nakrájajte ju na dve polovice a zbavte ju semienok. V smaltovanom kastróle priveďte do varu liter vody. Cukor nalejte do vriacej vody a za občasného miešania povarte 5-7 minút, pričom oheň minimálne znížte. Pridajte pripravené polovice sliviek do cukrového sirupu a nechajte pôsobiť v ohni ďalších 10-15 minút. Jablká umyte pod tečúcou vodou. Rozstrihnite ich na dve polovice a odstráňte jadro, pokožku olúpte tenkou vrstvou. Potom každú polovicu rozdeľte na 4 - 5 ďalších kusov. Takto pripravené jablká pridáme k sušeným slivkám a povaríme ich ďalších 7-10 minút. Škoricu pridajte do hrnca na pár minút, kým nie je mäkká. Hotový kompót vypnite a pred podávaním nechajte 40 - 50 minút lúhovať.
Krok 3
Recept číslo 3. Sušené slivky, sušené marhule a hrozienka niekoľkokrát dobre opláchnite v teplej vode, odstráňte stopky a namočte ich do teplej vody na 5-7 minút (oddelene od seba). Cukrový sirup uvaríme v smaltovanom kastróle a pridáme k nemu sušené slivky a necháme ďalších 12-15 minút na miernom ohni. Pridajte hrozienka do hrnca a povarte ďalších 5-7 minút. Potom pridajte sušené marhule a udržujte v ohni ďalšie 2 - 3 minúty. Hotový kompót odpojíme a odložíme aspoň na hodinu.
