Šípkový kompót má vôňu bylín, detstva a vitamínov. Vzácna matka skutočne nevarí pre svoje dieťa prírodný, zdravý a výživný nápoj. Šípkový kompót je lahodný spôsob boja proti nachladnutiu a nedostatku vitamínov. Aj sušené ovocie obsahuje neuveriteľné množstvo vitamínu C a karoténu, nehovoriac o vysokej hladine draslíka, železa, fosforu. Ako teda uvariť nádherný šípkový kompót?
Je to nevyhnutné
-
- ½ šálky suchého ovocia alebo 1 šálka čerstvých šípok,
- 600 g cukru
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
- ½ šálky sušených jabĺk alebo bobúľ (ríbezle
- maliny
- ostružina).
Inštrukcie
Krok 1
Sušené alebo čerstvé šípky dôkladne opláchnite. Ak varíte z čerstvých šípok, vyberte pevné, dobre vyzreté ovocie. Čím väčšie sú bobule, tým bude nápoj zdravší a hodnotnejší.
Krok 2
Odstráňte páperie z čerstvých šípok. Nakrájajte ho na polovicu a vyberte všetky semiačka - v kompóte sú zbytočné. Potom bobule opäť opláchnite pod tečúcou vodou. Namočte sušené šípky do vody na 5-10 minút.
Krok 3
Pripravte cukrový sirup. Varte liter vody a rozpustite v nej cukor. Sirup privedieme do varu a pridáme všetky šípky. Varíme ešte pár minút.
Krok 4
Pridajte ďalšie 2 litre vriacej vody. Ak je to žiaduce, môžete pridať sušené ovocie alebo čerstvé bobule. Premiešame, privedieme k varu, odstavíme z ohňa a necháme kompót 30 minút lúhovať.
Krok 5
Preceďte, pridajte citrónovú šťavu. Šípkový kompót je pripravený.
