Gin je silný alkoholický nápoj, ktorý sa získava destiláciou alkoholu s borievkami. Aby ste si mohli vybrať ten či onen druh ginu, musíte vedieť o jeho odrodách.
Inštrukcie
Krok 1
Nápoj z borievky s názvom gin je veľmi silný, takže ho pijú na jeden dúšok. Aby ste oslabili horiacu dochuť, môžete ju jesť, ale dôrazne sa neodporúča piť. Gin sa podáva v malých pohároch s hrubým dnom a vysoké, rovné poháre sa používajú na koktaily. Gin je pred podávaním chladený. Nie je často opitý ako samostatný nápoj, pretože jeho jemná aróma sa výborne hodí k rôznym prísadám v kokteiloch.
Krok 2
Gin sa vyrába v mnohých krajinách sveta, ale napriek tomu je jeho výber malý a je obmedzený na dva typy: holandský a londýnsky suchý. Každý z nich je svojim spôsobom dobrý, zvláštnosťou je, že suchý oveľa dlhšie vám umožňuje zostať v stave intoxikácie. Z tohto dôvodu sa pravdepodobne holandský gin prakticky nepoužíva na výrobu koktailov, ani na varenie. Oveľa obľúbenejší je gin Dry London, najmä také špičkové značky ako Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Ruské vzorky nie sú podľa vkusu horšie ako zahraničné náprotivky, gin sa vyrábal aj počas sovietskej éry.
Krok 3
Na zlepšenie kvality nápoja sa podrobí dvojitej destilácii, po ktorej nasleduje najdôležitejší proces: precedenie. Táto fáza je zodpovedná a dôležitá, pretože tu je potrebné správne zachytiť presne ten optimálny okamih, keď obsah alkoholu v nápoji klesne na 37-57 stupňov. Indikátorom kvality ginu sú aromatické prísady v ňom obsiahnuté, a to ich množstvo. Pravý gin sa líši tým, že obsahuje najmenej štyri prísady, v niektorých prípadoch môže ich počet dosiahnuť tucet. Po vodke zaujíma gin svoje pevné druhé miesto medzi bielymi duchmi, takýto obraz možno pozorovať vo väčšine krajín.
Krok 4
Gin sa v Rusku preslávil vďaka rôznym koktailom, a napriek tomu bolo v obchodoch pomerne nedávno veľmi zriedkavé nájsť ho spolu s vermutom, tequilou a rumom. Momentálne sa situácia zmenila a nielen tieto nápoje nájdete nielen neďaleko od domova, ale tiež si môžete vybrať z viacerých značiek ten, ktorý vám najviac chutí. Rozšírený a obľúbený vďaka svojej vynikajúcej kvalite ginu „Gordons“, talianskej produkcie. Gilbase, ktorá sa vyrába podľa rovnakej receptúry od roku 1872, za ňou nezaostáva, v Rusku je však málo známa. Za najexportovanejší gin možno právom považovať „Beefeater“vyrábaný v Londýne.
