Klasický kokteil ginu a toniku pozná každý. Príjemne osvieži v letných horúčavách, dodá pocit chladu a nezakalí vám hlavu. Džin a tonikum sú zvyčajne vnímané ako „sólo“nápoj. Ale toto je mylná predstava: hodí sa k niektorým predjedlám, hlavným chodom a dokonca aj k dezertom.
Gin a tonikum sa ľahko vyrábajú doma. Klasický kokteilový recept obsahuje 50 ml ginu, 150 ml alebo pol plechovky tonika, 20 g limetky a ľadu. Majte na pamäti, že plyn v toniku sa rýchlo míňa, takže je najlepšie pripraviť si koktail tesne pred pitím. Paleta jedál, ktoré sa k tomuto kokteilu hodia, je pomerne široká. Hlavná vec je pamätať na vyváženosť chutí.
Ázijská a tichomorská kuchyňa, morské plody
Gin a tonikum dodáva energii a osviežuje chuťové poháriky, takže sa hodí k thajským a iným ázijským jedlám. Hojnosť korenia doplní štipľavú suchú chuť ginu a toniku.
Džin a tonikum dopĺňa bohatú chuť morských plodov. Ustrice, kraby, krevety, mušle, posypané citrónovou šťavou … Potešenie je zaručené.
Keď budete nabudúce pripravovať alebo objednávať tanier s údeným lososom, nezabudnite na gin a tonikum. Sú len stvorené jeden pre druhého.
Citrusová chuť ginu občas zvýrazní chuť lososa.
Ďalšie možnosti občerstvenia
Sušienky s na tenké plátky uhorkou, kyslou smotanou a krevetami sú obľúbeným jedlom na mnohých koktailových večierkoch a výborne sa hodia k džinu a toniku. Úspešnosť tejto kombinácie zaisťuje chlad a sviežosť predjedál a koktailových ingrediencií.
Ako dezert si doprajte sorbet z bobúľ: jahody, čučoriedky, brusnice. Dobre zapálili horkosť chinínu v toniku a borievkovú príchuť ginu.
Prekvapte svojich hostí jednoduchým jedlom, ktoré sa úžasne dobre spája s ginom a tonikom. Budete potrebovať fašírky, brusnicovú omáčku a kečup. Tieto zložky musia byť spojené a varené v pomalom sporáku v režime „Stew“asi 5-6 hodín. Verte mi, čakanie sa oplatí. Toto jedlo v kombinácii s ginom a tonikom je jednoducho božské!
Gin a tonikum dobre harmonizuje s tvrdými syrmi s výraznou chuťou. Pre labužníkov možno odporučiť španielsky ovčí syr Manchego alebo anglický modrý syr Stilton ako samostatné občerstvenie alebo v kombinácii s krekry. Ovčí syr, ktorý má neobvyklú zemitú chuť, vo všeobecnosti dobre nastavuje chuť ginu a tonika. A dokonca aj francúzsky syr „Chevre“so štipľavou ovčou vôňou bude pre vás skutočným prínosom.
Ak nemáte hlad, orechy sú skvelou alternatívou k bohatému bufetu. Mandle, vlašské orechy a makadamia sú kombinované s ginom a tonikom. Ich bohatá, tučná slaná chuť vyvoláva citrusové, kvetinové a mierne drevité tóny koktailu. Pamätajte však na opatrenie. Bez ohľadu na to, koľko orechov zjete, sú smädní, čo znamená, že ich môžete ľahko vypiť príliš veľa.
