Dusenie paradajok je rýchly a nekomplikovaný proces. Na výstupe - výživné zeleninové jedlo, hotová príloha, vitamínový výrobok. Existuje niekoľko možností, ako správne paradajky dusiť. Tu uvádzam iba niekoľko najbežnejších.
Inštrukcie
Krok 1
Dusené paradajky s bylinkami. V prípade tohto receptu na dusené paradajky by ste mali umyté ovocie (do jedného kilogramu) položiť iba na minútu do vriacej vody a potom ochladiť odstránením šupky. Ďalej vložte pripravenú zeleninu do pekáča, pridajte do nich tri polievkové lyžice ľubovoľného rastlinného oleja, trochu ich osoľte a posypte nasekanými bylinkami (petržlenovou vňaťou, kôprom). Misku prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 - 30 minút pri 140 ° C.
Krok 2
Paradajky dusené na panvici na sporáku alebo v pomalom sporáku. Umyté prípravky nakrájajte na plátky. Paradajky blanšírujte 5 minút. Nalejte ich trochu vody (pol pohára), soľ, korenie misku. Môžete pridať akékoľvek dochucovadlá. Ak varíte na varnej doske, prikryte ju a znížte na panvici na minimálnu teplotu. Ak je vo multivarke - nastavte režim "Hasenie". Takto dusíme zeleninu do mäkka.
Krok 3
Ozdobte dusené paradajky cibuľou a paprikou. Plody povarte minútu vo vriacej vode. Olúpte ich. Nakrájame na kocky. Pridajte k paradajkám nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekané jedno bulharské korenie a rastlinný olej (2 - 3 polievkové lyžice). Dusíme zeleninu v hrnci so zatvoreným vekom a na miernom ohni. Na konci varenia pridajte korenie: soľ, korenie, zeleninové korenie.
