Niekedy, keď sme niekoľko dní vynechali zber uhoriek, objavili sa pri dači, vidíme v záhrade žlté „prasiatka“. Používate prerastené a veľkoplodé uhorky alebo ich vyhodíte do hromady kompostu? Existuje nejaký spôsob, ako ich recyklovať?
Je to nevyhnutné
- - uhorky
- - hrubá soľ
- - cesnak
- - kôpor (vetvičky)
- - strúhadlo alebo vykrajovátko na zeleninu
- - sklenené nádoby
Inštrukcie
Krok 1
Po zozbieraní uhoriek zo záhrady je potrebné ich niekoľko hodín umyť a namočiť. Na stôl položte čistú bavlnenú handričku. Vyberte uhorky z vody a nechajte ich uschnúť. Suché sterilizované nádoby by mali byť pripravené. Kôpor (umytý a sušený), cesnak a hrubá soľ sú pripravené vopred.
Krok 2
Časť veľkoplodých a prerastených zlobrov je potrebné najskôr nakrájať na strúhadle alebo vykrajovači na zeleninu. Prax ukazuje, že trojlitrová nádoba s uhorkami bude potrebovať niečo viac ako liter varenej kaše. Na každú porciu tejto hmoty pridajte 100 g hrubej soli a rovnaké množstvo cesnaku. Všetko premiešajte. Náplň je pripravená. V tomto recepte sa nepoužíva vôbec žiadna voda.
Krok 3
Zostáva nakrájať veľkoplodé uhorky na kúsky a vložiť ich do zaváracích pohárov. To isté urobte s malými (to znamená - vložte do pohárov). Preložíme kôprovými vetvičkami a zalejeme podlievaním. Uzatvoríme nylonovými čiapkami a odložíme na chladné miesto. Budete milo prekvapení ich neobvyklou, energickou chuťou. Nakladané uhorky sa až do jari skladujú v pivnici.
