Mnoho ľudí miluje jesť a variť cestoviny, ktoré sú veľmi zdravé a výživné. Vermicelli sa pripravuje ako samostatné jedlo. Môže sa použiť aj ako príloha k mäsu a rybám. Ak si kúpite kvalitné cestoviny z tvrdej pšenice, môžete si pripraviť chutné jedlo v priebehu niekoľkých minút.
Je to nevyhnutné
-
- vermicelli;
- voda;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Varte vodu. Ak vermicelli ponoríte do studenej vody, môžu sa lepiť. Varte ju v dostatočnom množstve vody. Na 100 gramov cestovín vezmite asi 1 liter vody.
Krok 2
Vermicelli ponorte do osolenej vriacej vody. Obsah premiešajte lyžicou, aby sa oddelili cestoviny. Akonáhle voda vrie, znížte plameň horáka. Dajte pozor, aby sa voda neodvarila. Nezavierajte pokrievku hrnca, inak by sa všetka tekutina vyliala na sporák.
Krok 3
Rezance povaríme 10 až 12 minút. Čas varenia závisí od tvaru produktu a jeho kvality. Ochutnajte uvarené rezance. Varené vermicelli by mali byť pevné a neprepečené. Uistite sa, že rezance nie sú prepečené. Ak cestoviny nepoužívate ako samostatné jedlo, ale napríklad v kastróle, potom by doba varenia mala byť polovičná.
Krok 4
Vezmite cedník, zalejte ho vriacou vodou. Takto ho zahrejete a pripravíte na horúce rezance. Vypustite obsah panvice do cedníka, preceďte vodu. Nevypúšťajte cestoviny veľmi opatrne, mala by na nich byť trochu tekutiny, inak by sa vysušili. Opláchnite rezance pod studenou prevarenou vodou. Vložte cedník do hrnca, aby ste vypustili všetku zvyšnú tekutinu.
Krok 5
Panvicu dobre zohrejeme, pridáme maslo alebo margarín. Pridajte rezance a zohrejte ich päť minút. Vidličkou jemne premiešame. Rezance podávajte na predhriatých tanieroch, aby boli dlho horúce. Cestoviny zjedzte ihneď po uvarení. Ak dlho stoja v omáčke alebo na oleji, môžu vykysnúť.
