Ľudstvo by malo byť kozám vďačné nielen za výživné mlieko, ale aj za úžasný objav - kávu. Pastier si všimol, že jeho kozy po zjedení červených bobúľ energicky bežali a celú noc nespal. Sám sa rozhodol tieto bobule vyskúšať a uvedomil si, aký majú potenciál.
Káva na lisovanie je jedným z najbežnejších spôsobov varenia tohto nápoja v Európe. Pomocou lisu si môžete pripraviť svoju vlastnú kávu na európsky spôsob.
1. Naplňte kanvicu vodou a postavte ju na sporák na vysoký oheň. Keď voda vrie, kanvicu odstavte z ohňa. Zatiaľ čo čakáte na varenie, môžete prejsť k ďalšiemu kroku.
2. Odstráňte lisovací kryt spolu s filtrom.
3. Francúzsky lis predhrejte horúcou vodou z vodovodu. Takto zabránite prasknutiu skla pri poklese teploty, keď nalejete vriacu vodu z kanvice.
4. Odmerajte správne množstvo kávových zŕn a pridajte do mlynčeka. Podiel je približne 1 polievková lyžica stredne jemnej až jemne namletej kávy na každých 140 g vody. Výška závisí od vašich preferencií. Ak máte radi silnú kávu, môžete zvýšiť množstvo kávy v pomere k 2 polievkovým lyžiciam, alebo znížiť, ak máte radi slabú kávu.
5. Vyhoďte vodu z vodovodu z francúzskeho lisu. Na spodok položte mletú kávu.
6. Nalejte vodu z kanvice do francúzskeho lisu. Počkajte, kým sa častice mletej kávy utopia vo vode.
7. Namontujte späť filter a French press veko. Filter sklopte, až kým do dňa nezostane asi 5 cm. Častice kávy nechajte 3-4 minúty lúhovať, potom filter úplne sklopte.
8. Otáčaním veka zarovnajte otvor s výtokom francúzskeho lisu a nalejte kávu do šálky.
